Овсяные батончики

• овсяные батончики
• печенье
• домашнее печенье
• овсяное печенье

Ингредиенты

• Овсяные хлопья
  200 грамм
• Банан
  1 штука
• Мед натуральный, пчелиный
  80 грамм
• Грецкий орех
  100 грамм
• Изюм
  50 грамм
• Финики
  50 грамм
• Сахар ванильный
  по вкусу

Приготовление

Сперва мы подготавливаем все ингредиенты для наших батончиков: овсяные хлопья, банан, мед, грецкие орехи, финики, изюм и ванильный сахар.

Финики и изюм заливаем кипятком и даем постоять 10 минут. Если вы любите другие сухофрукты, например чернослив, курагу, инжир, их так же можно использовать для приготовления батончиков, в зависимости от используемых сухофруктов вкус будет меняться, но батончики все равно будут очень вкусными. Через 10 минут сухофрукты вынимаем из кипятка и выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы они немного просушились.

Потом разрезаем каждый финик пополам и вынимаем косточку.

В чоппер загружаем очищенный и разломанный на кусочки банан, половину фиников и половину изюма, включаем. Чоппер должен измельчить наши ингредиенты до почти однородной массы. Вместо чоппера можно воспользоваться погружным блендером или мясорубкой, даже если масса не получится однородной — ничего страшного.

Теперь займемся медом. Если мед у вас жидкий — отлично, ничего с ним делать не надо, если мед густой или захарившийся — немного растапливаем его на водяной бане или в микроволновке, но не перегреваем!

В глубокую миску выливаем нашу перемолотую смесь банана с сухофруктами, мед и высыпаем овсяные хлопья. Хлопья желательно использовать не быстрого приготовления. Также добавляем чайную ложку ванильного сахара. Все хорошо перемешиваем и даем постоять этой массе 10 минут.

Оставшиеся сухофрукты немного рубим ножом, не слишком мелко.

Грецкие орехи также рубим ножом. Можно предварительно обжарить орехи на сковороде. Кстати, вместо грецких орехов или вместе с ними можно добавлять фундук, миндаль, подсолнечные семечки.

В миску добавляем нарубленные грецкие орехи и сухофрукты, снова хорошо перемешиваем с помощью вилочки.

Прямоугольную форму выстилаем пергаментной бумагой, желательно использовать пергамент с масляной пропиткой, если же используете обычный — смажьте его небольшим количеством растительного масла. Выкладываем на пергамент нашу смесь для батончиков, разравниваем его по всей форме. Смесь должна лежать плотненько, пробелов быть не должно. Ставим форму в разогретую до +180°С духовку на 25-30 минут. Когда верх немного поджарился — можно вынимать.

Совсем чуть-чуть остужаем и нарезаем прямоугольные батончики, если остудить полностью, а только потом нарезать батончики — они будут очень крошиться и это будет сделать тяжело. Такие батончики отлично подойдут как полезный перекус или просто вприкуску в чаю или кофе. Приятного аппетита!