Печенье "Вишневые рулетики"

• десерт
• печенье
• рулетики
• рулетики с вареньем
• печенье с начинкой

Ингредиенты

• Масло сливочное
  125 грамм
• Сметана 15% жирности
  125 грамм
• Сахарный песок
  1 ст. ложка
• Мука пшеничная высшего сорта
  250 грамм
• Вишневый джем
  150 грамм
• Сахар ванильный
  1 ч. ложка
• Растительное масло
  1 ч. ложка

Приготовление

В состав теста для печенья входит сливочное масло комнатной температуры, сметана 15% жирности, сахар, растительное масло, сахарная пудра для присыпки, мука и ванильный сахар. Для начинки используем вишневое варенье.

Тесто готовится очень просто, смешиваем все ингредиенты — сливочное масло, сахар и ванильный сахар миксером или венчиком.

Затем вводим предварительно просеянную через сито муку небольшими порциями.

Замешиваем мягкое эластичное и нежное тесто.

Разделяем тесто на две части. Одну часть теста откладываем в сторонку. Другую часть раскатываем в тонкий прямоугольник и разрезаем его на две части вдоль. По краю длинной части прямоугольника выкладываем варенье толщиной примерно 1 см.

Далее скручиваем в рулетик. Из оставшегося теста делаем такие же рулеты. Разрезаем рулетики на маленькие печеньки длинной 5-7 см.

Выкладываем рулетики на противень слегка смазанный растительным маслом. Отправляем противень с рулетиками в разогретый до 180°C духовой шкаф на 20 минут.

Когда печенья слегка зарумянятся – они готовы. Выкладываем печенья на блюдо, остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!