Печеночный торт с кабачком
Очень многие не любят печень, но благодаря добавленному кабачку печеночный торт становится легким, а вкус печени не так заостряет на себе внимание. Многие мои знакомые, которые не любили печеночные торты попробовав данный рецепт меняли свое мнение.
Ингредиенты
-
1 грамм
-
600 грамм
-
1 штука
-
0,5 штук
-
2 штуки
-
1 штука
-
1 стакан
-
7 ст. ложек
-
0,5 ст. ложек
Приготовление
Подготавливаем ингредиенты, очищаем чеснок, морковь. Режим кабачок и перец. У меня они замороженные, поэтому нарезаны достаточно мелко, так мельчить не обязательно, главное что бы размер овощей способствовал тому, чтобы они проварились все вместе.
Складываем все овощи в кастрюлю, морковь нужно порезать.
Заливаем водой и варим около 10-12 минут.
Когда овощи сварились, воду необходимо слить при помощи дуршлага.
После того, как вода полностью уйдет высыпаем овощи в специальную емкость для блендера.
Взбиваем.
Взбиваем.Перекладываем в большую емкость, где будем смешивать все ингредиенты. Если блендера у Вас нет, то все те же действия можно сделать при помощи мясорубки.
Добавляем в емкость куриную печень.
Взбиваем блендером или прокручиваем на мясорубке.
Переливаем печень к овощам.
Добавляем яйца и перемешиваем.
Необходимо добавить соль, примерно 0,5 столовой ложки и перемешать.
Высыпаем всю муку и хорошо перемешиваем.
Получившаяся масса не должна быть очень жидкой.
Разогреваем сковороду смазанную маслом и выливаем в нее получившуюся массу, чтобы заполнить все дно сковороды, высота блина примерно 1 см.
Когда верх блина посветлеет, его необходимо перевернуть и обжарить.
Выкладываем готовый блин на тарелку.
Заливаем в сковороду следующий.
Пока блин жарится, готовим крем. Для этого давим чеснок.
Добавляем майонез.
Хорошо размешиваем.
Смазываем первый блин.
К этому времени верхняя сторона блина уже посветлела.
Переворачиваем.
Выкладываем на смазанный и блин и тоже промазываем, аналогично поступаем со всеми печеночными блинами.
Теперь промазываем не только верх, но и бока.
Для красоты посыпаем укропом или кусочками болгарского перца. Приятного аппетита!!!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Морковь | 0,013 | 0,001 | 0,069 | 0,35 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 17,28 | 2,08 | 111,84 | 534,4 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 4,2 | 117,25 | 6,825 | 1097,25 |
| Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
| Кабачок | 2,1 | 1,05 | 16,1 | 84 |
| Перец сладкий | 0,65 | 0,05 | 2,45 | 13 |
| Куриная печень | 122,4 | 35,4 | 4,38 | 825,6 |
| Всего в блюде | 160 | 166 | 149 | 2745 |
| Всего в 1 порции | 20 | 20 | 18 | 343 |
| Всего в 100 граммах | 10 | 11 | 10 | 186 |