avatar

Суши торт

Количество просмотров: 1554

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Японская

Время подготовки: 90 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник

Белки: 11 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 21 г

217 кКал
1
217
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Такой торт — отличная альтернатива простым роллам и суши. Готовится же он, на мой взгляд быстрее, проще и не требует применения скатки. Начинки же можно брать разные, как и для простых роллов. Я сегодня купила слабосоленую рыбу, авокадо и свежий огурец. Практически классика, но в другом прочтении.

Ингредиенты

Приготовление

У меня довольно бюджетный вариант на повседневный стол, и рыбу я купила простую — кету. На праздник рекомендую приобрести форель или семгу, с ними тортик будет богаче и эффектнее. Авокадо обязательно спелое, свежий хрустящий огурец, нежный творожный сыр. Немного кунжута для украшения. В общем, соберите все продукты по списку. Начинаем, как всегда, с варки риса.

Крупу хорошо промойте в большом количестве воды до ее прозрачности и чистоты. Залейте свежей фильтрованной водой 1:2. Поставьте на огонь. Закипело? Солим и накрываем крышкой. Время варки на малом огне 15 мин. Открывать кастрюлю и помешивать не надо. Затем крышку откройте, влейте уксус и засыпьте сахар. Перемешайте рис. Снова накройте крышкой и дайте постоять 10 мин., не трогая. Затем следует остудить рис.

Форму для торта выложите пищевой пленкой. Так будет удобнее потом извлекать торт из емкости.

Сверху плотно друг к другу разложите кусочки соленой рыбы.

Затем половину риса ровным слоем. Рис я беру руками, смоченными в воде, и равномерно распределяю по слою рыбы.

Теперь половина творожного сыра. Его наношу силиконовой лопаткой. Удобно.

Теперь накройте все слоем нори. Листы можно порезать, а можно взять одним подходящим по размеру куском.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Я измельчила мякоть ложкой прямо в кожуре, у меня нежнейший хаас. Если у вас более плотный фрукт, можно почистить и порезать. В любом случае, оно должно быть мягким. Кусочки авокадо ложатся на лист нори.

А потом и хрустящие кусочки свежего огурца.

Вторая половина творожного сыра следом.

Снова нори.

Затем слой риса, вторая его половина, и опять слой водорослей.

Прикройте все пищевой пленкой. Чуть прижмите. Поместите суши торт в холодильник минут на 30-40. Если же вы будете держать торт дольше, то перед подачей извлеките его на пол часа из холодильника. Блюдо не должно быть ледяным, тогда вкус продуктов чувствуется четче.

Разверните пищевую пленку.

Переверните торт на тарелку нори вниз, снимите пленку.

Присыпьте суши торт сверху кунжутом. Он бывает черный, тогда торт будет смотреться еще эффектнее!

Порежьте на кусочки и угощайтесь с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Торт удобнее и легче всего нарезать поступательными движениями, а нож периодически смачивать холодной водой.

Очень просто, быстро и вкусно. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Авокадо 2 15 9 160
Соль 0 0 0
Рис 7 1 79 340
Огурец 0,4 0,05 1,4 7,5
Сахарный песок 0 0 7,984 31,92
Кета 19 5,6 0 127
Водоросли нори 2,76 0,006 2,46 20,94
Мягкие сыры 24,94 27,44 1 356
Рисовый уксус 0,045 0 1,95 8,1
Всего в блюде 56 49 102 1051
Всего в 1 порции 14 12 25 262
Всего в 100 граммах 11 10 21 217
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий