Пирог с мятой и творогом

Рецепт хорош тем, что можно взять как дрожжевое тесто, так и бездрожжевое. Если берете готовое слоеное тесто, то предварительно разморозьте его при комнатной температуре в течение 20 мин. Творог можно взять любой жирности, в зависимости от ваших предпочтений. Советую брать домашний зернистый творог, с ним консистенция начинки пирога выходит интереснее. Приправы берите по своему вкусу. Если не любите мяту, можно взять, например, эстрагон, который можно заготовить на зиму тремя способами.

Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто и раскатайте в тонкий прямоугольник. Аналогично проделайте и со второй половинкой.

Перейдем к приготовления начинки. В творог всыпьте сушеную или свежую мяту, хорошо перемешайте.

Обильно посолите.

Затем посыплете черного молотого перца и аккуратно перемешайте.

Смажьте противень растительным маслом, выложите на него один пласт теста, аккуратно распределите его по противню. Затем выложите на пласт творожную смесь, оставляя свободными края.

Сверху накройте вторым пластом теста.

Смочите руки водой или маслом и начните защипывать края пирога.

По желанию можете смазать выпечку растительным или сливочным маслом, или яйцом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°C, на 20 мин.

Вытащите пирог из духовки как только он обретет румяную корочку и немного остудите. Пирог из слоеного теста с творогом и мятой получается с огромным количеством начинки и на тонкой и хрустящей основе. Вкус мяты отлично дополняет творог. Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Блюдо украсит любой праздничный стол. Подайте его с горячим напитком или прохладным морсом. Приятного аппетита, друзья!