Главная / Рецепты / Супы и бульоны / Горячие супы / Другие супы

Пшенный суп

ElenaLeonova, 6 декабря 2017, 09:22

Количество просмотров: 7933

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 4 г

56
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Несмотря на изобилие различных супов, мы почти всегда готовим только традиционные. Предлагаю разнообразить меню сытным и вкусным блюдом, как пшенный суп с курицей. Получается он густым и наваристым, с приятным копченым ароматом. Его можно готовить для детей, но полюбят его и взрослые. После трудового дня он поддержит силы и согреет. К тому же, полезную ценность пшена нельзя недооценивать, не зря эту крупу называли раньше "золотая крупка"!

Ингредиенты

Приготовление

В случае приготовления этого замечательного блюда для ребенка, исключите перец и имбирь из состава продуктов. Взрослые же оценят пикантную и согревающую остроту пшенного супа с куриным мясом. А как его приготовить, сейчас покажу и расскажу.

Промойте куриный суповой набор, залейте его, положив в кастрюлю, чистой фильтрованной водой и поставьте на плиту для закипания. Снимите пену. Пусть варится 20 мин. на медленном огне. Для более диетического варианта воспользуйтесь рецептом правильного куриного бульона.

Морковь почистите, сполосните, потрите на средней терке. Чеснок измельчите на мелкой. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.

На сковороде с небольшим количеством разогретого масла приготовьте зажарку из этих овощей.

Добавьте сладкий перец порезанный кубиками. Перемешайте.

Немного имбиря туда же.

Хорошо промойте 100 г пшенной крупы. Прокалите его в кастрюле до появления характерного аромата злаков.

Процедите готовый куриный бульон, вынув из него мясо. Отделите курицу от кости и измельчите кусочками. Верните в бульон. Туда же засыпьте промытое пшено. Поставьте варить.

На это потребуется около 10мин. Затем надо добавить в суп зажарку. Готовьте еще 5 мин.

А пока порежьте необходимое количество бекона.

На сухой сковороде обжарьте бекон до приятного цвета или до состояния шкварок. Как вы любите.

Горячий и ароматный пшенный суп с курицей разлейте по тарелкам, украсьте сверху кусочками бекона. Если есть желание, посыпьте зеленью. Подайте с мягким хлебом. Приятного аппетита!

Такой ценный ингредиент, как пшенная крупа прекрасно гармонирует не только с куриным бульоном, но и с рыбном. Попробуйте приготовить уху из головы горбуши или уху из карпа и вы сами все поймете.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	0,65	0,05	3,45	17,5
Лук репчатый	1,05	0	7,8	30,75
Соль	0	0	0	—
Имбирь	0,455	0,295	2,91	17,35
Чеснок	0,24	0,004	1,32	5,96
Перец черный молотый	0	0	0	—
Вода	0	0	0	—
Перец сладкий	0,65	0,05	2,45	13
Пшенная крупа	11,5	3,3	69,3	348
Куриный суповой набор	16,2	12,6	0,6	750
Всего в блюде	30	16	87	1182
Всего в 1 порции	5	2	14	197
Всего в 100 граммах	1	0	4	56