Салат "Сюрприз" с черносливом и грецкими орехами

• салат с черносливом и грецкими орехами
• мясной салат
• салат с курицей
• слоеный салат

Ингредиенты

• Куриные ножки
  150 грамм
• Яйцо куриное
  6 штук
• Чернослив
  200 грамм
• Грецкий орех
  70 грамм
• Огурец
  350 грамм
• Лимон
  1 штука
• Майонез
  250 грамм

Приготовление

Приготовьте для рецепта все необходимые продукты. Вместо майонеза отлично подойдет не жирная сметана. Она намного полезнее, особенно для детей. Чернослив лучше взять без косточек. Зелень возьмите ту, которой вы будете украшать готовое блюдо.

Первым делом промойте куриное мясо, положите в кастрюлю и залейте не большим количеством воды. Воду посолите и варите не менее 30 минут.

Затем в глубокой миске замочите в горячей воде чернослив. Пусть немного распарится.

Пока варится мясо, подготовьте остальные ингредиенты. Грецкие орехи очистите от скорлупы и растолките в ступке в мелкую крошку.

Отварите яйца до очень крутого состояния, почистите, отделите белок от желтка и белок натрите на крупной терке.

Желток нужно натереть на мелкой терке, он пойдет верхним слоем салата, для украшения.

Любой сыр, твердых сортов так же натрите на крупной терке.

Возьмите несколько свежих огурчиков, промойте и очистите от кожицы. Порежьте ножом в мелкую соломку.

За это время как раз подойдет чернослив. Слейте с него воду и подсушите на бумажном полотенце. Затем порежьте плоды на тонкие ломтики.

Когда отварится мясо курицы, достаньте его и остудите. Снимите с мяса кожицу, а затем порежьте мясо на мелкие кусочки.

Когда все подготовите, возьмите широкую тарелку или салатницу и укладывайте слои салата. Первый слой разложите нарезанные огурцы. слегка смажьте майонезом или сметаной. Можно сделать просто майонезовую сетку. Поверх огурцов, равномерно распределите куриное мясо и так же сеточкой или тонким слоем нанесите майонез.

Поверх мясного слоя разложите дольки чернослива. И можете оросить его соком лимона (слегка). Это придаст блюду пикантную кислинку.

Поверх чернослива распределите натертые белки и немного придавите их ладонью. Сверху нанесите слой тертого сыра. Смажьте его майонезом и равномерно рассыпьте грецкие орешки.

Вот салат и готов. Украсьте его посыпанным тертым желтком и зеленью на ваш вкус. Если остались дольки чернослива, их тоже можно использовать для украшения. Такой замечательный салат понравится не только вашим домочадцам. Своим необычно нежным вкусом, он удивит ваших друзей и гостей. Такое блюдо отлично украсит и дополнит ваш праздничный стол. Приятного аппетита!