Салат из авокадо, мидий и перепелиных яиц с зеленью
Количество просмотров: 2304
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Раздельное питание
Ингредиенты
-
150 грамм
-
7 штук
-
80 грамм
-
150 грамм
-
20 грамм
-
2 штуки
-
5 грамм
-
2 ст. ложки
-
3 ч. ложки
Приготовление
Конечно, такой салат можно без проблем приготовить и с куриными яйцами, но мне очень нравится, как смотрятся на тарелке перепелиные, да и вкус их слегка отличен. С яиц и начнем. Отварите их 5 мин с момента закипания, а после охладите в ледяной воде и почистите от скорлупы.
Листья салата промойте, обсушите и порвите руками. Разложите зелень на дно плоской тарелки первым слоем.
Авокадо помойте, порежьте пополам, извлеките косточки.
Мякоть достаньте при помощи ложки, ножа или нуазетки.
С мидий слейте масло и добавьте их в тарелку.
Свежий огурец помойте, порежьте дольками, добавьте в салат.
Тонкие кусочки красного лука для приятной остроты.
Горчицу разложите по всей поверхности салата. Полейте все оливковым маслом смешанным с лимонным соком.
Перепелиные яйца, порезанные пополам или на четвертинки пристройте сверху. Подавайте салат к столу незамедлительно, пока зелень свежа, огурчик хрустит, кусочки лука упруги. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Авокадо | 6,72 | 50,4 | 30,24 | 537,6 |
| Огурец | 1,2 | 0,15 | 4,2 | 22,5 |
| Оливковое масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Красный лук | 0,28 | 0,04 | 1,64 | 8,2 |
| Салат | 1,2 | 0,16 | 1,6 | 12,8 |
| Лимонный сок | 0,02 | 0,01 | 0,35 | 1,1 |
| Яйцо перепелиное | 8,33 | 9,17 | 0,42 | 117,6 |
| Мидии | 3 | 17,25 | 4,95 | 115,5 |
| Соус горчица зернистая | 1,722 | 0,525 | 2,583 | 22,05 |
| Всего в блюде | 22 | 107 | 45 | 1106 |
| Всего в 1 порции | 11 | 53 | 22 | 553 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 12 | 5 | 128 |