Главная / Рецепты / Салаты / Из овощей, грибов, сыра / Овощные

Салат из краснокочанной капусты с майонезом и чесноком

ElenaLeonova, 28 ноября 2020, 07:35

Количество просмотров: 5152

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

Белки: 1 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 7 г

62
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Это еще одна ода о непревзойденной сочности и пользе краснокочанной капусты. При всей кажущейся простоте ингредиентов, вкус салата получается совершенно замечательным. Такое блюдо можно подать и к запеченной курочке и к мясу в качестве гарнира и сопровождения. С картофелем же разварным, жареным или пюре — просто бомба! Попробуйте сами и оцените простоту и вкус.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная

400 грамм
Чеснок

2 зубка
Петрушка

10 грамм
Майонез

1 ст. ложка
Сванская соль

по вкусу

Приготовление

Интересно, что у этой капусты довольно плотная структура листа, как у белокочанной, которая предназначена для длительного хранения, и бывает суховата. А в салате листочки краснокочанной капусты, при нарезке стружкой, получаются сочными и хрустящими неизменно.

Итак, сполоснем кочан, обсушим и порежем тонкой соломкой. Я для скорости воспользовалась комбайном. 2 минуты, и все нарезано.

Теперь обомните капусту с небольшим количеством соли руками до выделения сока.

Добавьте чеснок, пропустив его через пресс.

Положите майонез и петрушку, изрубив ее меленько.

Перемешайте.

Подавайте. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Майонез	0,6	16,75	0,975	156,75
Чеснок	0,48	0,008	2,64	11,92
Петрушка	0,37	0,04	0,76	4,7
Капуста краснокочанная	3,2	0	30,4	104
Сванская соль	0	0	0	—
Всего в блюде	4	16	34	277
Всего в 1 порции	1	5	11	92
Всего в 100 граммах	1	3	7	62