Салат из летних овощей
olya,
Количество просмотров: 852
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей
Ингредиенты
-
200 грамм
-
1 штука
-
1 штука
-
2 штуки
-
4 ст. ложки
-
1 ч. ложка
-
1 ч. ложка
Приготовление
Приготовим все необходимые ингредиенты. Приготовьте именно свежую белокочанную капусту, один крупный томат и огурец свежего урожая. Маленькие головки лучше взять у зеленого лука — взрыв витаминов, но если такого нет, то замените на 1 луковицу среднего размера.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и слегка пожмите руками. Она должна стать помягче, но не дать сок.
Огурец порежьте тонкими полукольцами, рекомендую порезать потоньше. Чем тоньше будут дольки, тем больше салат пропитается огуречным вкусом и запахом. Крупный помидор разрежьте на четвертинки, а четвертинки уже порежьте на дольки толщиной примерно 0.5 см.
Лук порежьте очень тонкими полукольцами.
Соедините все овощи в широком и достаточно глубоком блюде, добавьте соли, свежевыжатого лимонного сока и подсолнечного масла. Перемешайте и поставьте в холодильник на 10 минут. В охлажденном виде салат вкуснее.
Через 10 минут достаньте салат из холодильника, снова немного перемешайте и можете подавать на стол. Приятного аппетита!
Можно развести нерафинированное масло с рафинированным, так заправка для салата будет менее похучей.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 1,2 | 0,15 | 4,2 | 22,5 |
| Подсолнечное масло | 0 | 79,92 | 0 | 719,2 |
| Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
| Лимонный сок | 0,02 | 0,01 | 0,35 | 1,1 |
| Капуста белокочанная | 3,6 | 0,2 | 9,4 | 56 |
| Всего в блюде | 7 | 80 | 35 | 888 |
| Всего в 1 порции | 1 | 20 | 8 | 222 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 10 | 4 | 120 |