Главная / Рецепты / Салаты / Из овощей, грибов, сыра / Овощные

Салат из пекинской капусты со свежей зеленью, огурцом, сладким перцем и листьями салата ПП

olya, 11 июня 2020, 11:50

Количество просмотров: 4930

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

Белки: 1 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 2 г

160
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Пока на дворе лето, то нужно пользоваться всеми его благами, в том числе готовить самые разнообразные салаты из свежих овощей и зелени. Их вообще можно сейчас приобрести в любом супермаркете круглый год, так что круглый год продолжаем следовать правилам правильного питания. Предлагаю приготовить на скорую руку ПП салат из пекинской капусты со свежей зеленью, огурцом, сладким перцем и листьями салата. Сегодня у нас, так сказать, "зеленый" салат, который ну очень полезный!

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Все овощи и зелень тщательно промойте и обсушите. Растительное масло можете взять на свой вкус, у меня рафинированное подсолнечное смешанное с оливковым. Соль берите только мелкого помола.

Приготовим 5 листов пекинской капусты, они весят примерно 50г, шинкуем их тонкой соломкой.

У свежей зелени удаляем нижнюю слишком толстую часть побега и мелко рубим ножом.

Для гармонии возьмите сладкий перец тоже зеленый, но в принципе подойдет и желтый, и красный. Удалите плодоножку и сердцевину, должны остаться только стенки плода. Снова тщательно промойте внутри. Порежьте соломкой шириной 5 мм и длиной 3-4 см.

Свежий огурчик среднего размера порежьте тонкими продолговатыми дольками, чем тоньше, тем лучше.

Листья салата порежьте произвольно, можно ленточками, а можно просто порвать руками.

Все измельченные овощи и зелень выложите во вместительную салатницу, добавьте соль и растительное масло на свой вкус. Перемешайте большой ложкой или специальным прибором для перемешивания салатов движениями сверху вниз по кругу.

Зеленый салат готов. Поставьте его на 10 минут в холодильник для охлаждения, так он будет еще вкуснее.

Затем снова слегка перемешайте и можете подавать на стол. Приятного аппетита!

Рекомендую употребить ПП салат из пекинской капусты со свежей зеленью и овощами сразу, иначе он быстро даст сок и будет водянистым, потеряет свою первоначальную свежесть и структуру.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Кинза	0,21	0,05	0,09	2,3
Соль	0	0	0	—
Огурец	1,2	0,15	4,2	22,5
Укроп	0,15	0,03	0,378	2,4
Салат	1,875	0,25	2,5	20
Петрушка	0,37	0,04	0,76	4,7
Растительное масло	0	90	0	808,2
Перец сладкий	1,3	0,1	4,9	26
Капуста пекинская	0,6	0,1	1,015	8
Лук зеленый	0,048	0,0012	0,188	0,84
Всего в блюде	5	90	14	894
Всего в 1 порции	1	22	3	223
Всего в 100 граммах	1	16	2	160