Салат с медовыми черри и брынзой

• cалат с черри
• салат с помидорами
• салат с брынзой
• салат с айсбергом

Ингредиенты

• Помидор черри
  40 грамм
• Салат Айсберг
  80 грамм
• Сыр брынза
  50 грамм
• Красный лук
  10 грамм
• Перец сладкий
  40 грамм
• Оливковое масло
  20 грамм
• Соль
  и перец по вкусу
• Кинза
  3 веточки

Приготовление

Я брала для салата медовые черри. Это бомба, конечно! После пресно-кислых зимних томатов они — глоток свежего воздуха! Брынзу использовала мягкую, она менее плотная, чем обычная рассольная и не такая соленая. Вместо айсберга можно брать любой хрустящий свежий салат. Купите свою любимую зелень, и приступим! Помойте и обсушите все овощи и травы.

В миску, в которой и будем подавать салат, выложите айсберг, порвав его руками на удобные для едоков кусочки. Ножом лучше не пользоваться, салат имеет свойство окисляться и будет темнеть.

Порежьте небольшими кубиками сочный сладкий перец, удалив перегородки и семена.

Брынзу измельчите некрупно ножом или наломайте кусочками, если она плотная.

Помидорки черри порежьте пополам, удаляя место крепления плодоножки.

Красный лук очистите, порежьте немного тонкими перышками. Если он сладкий, кладите прямо так, а если острый, то хорошо бы поместить его на 5 мин. в ледяную воду. Лук станет более хрустящим и потеряет излишнюю едкость.

Присыпьте всю эту красоту листочками кинзы, оборвав их с веточек.

Полейте салат оливковым маслом. Для таких блюд прекрасно подойдет заправка из масла с добавлением лимонного сока или рисового уксуса. Так же можно украсить ее зерновой горчицей, капелькой бальзамика или соевым соусом. Мы выбрали классический вариант — оливковое масло.

Посолите. Поперчите, если любите. Подавайте. Ломтик черного мягкого хлеба впридачу будет очень кстати. Приятного аппетита!