avatar

Салат с мидиями, авокадо и овощами

Количество просмотров: 96

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты

Белки: 1 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 8 г

86 кКал
1
86
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Еще один интересный салат с мидиями и спелым авокадо. Помидоры, зелень, красный лук. Чеснок и чили, сухарики из черного хлеба. Все просто, быстро и вкусно. Отличный план!

Ингредиенты

Приготовление

Мидии возьмите в масле. Они и промаринованы как надо и немного масла послужит салату отличной заправкой. А можно взять оливковое, перемешав его с лимонным соком. А пока вы определяетесь, чем заправлять, я помою помидоры, зелень и авокадо, почищу чеснок.

Бородинский хлеб в этот раз буду жарить до состояния сухариков. Если в салате с мидиями, бородинским хлебом и помидорами я лишь подсушивала кусочки, то тут следует их зарумянить как следует. Хлеб пойдет первым слоем и его миссия тут — выдержать заправку и не размякнуть.

Сухарики, порезанные тонкими брусочками или небольшими кубиками, отправьте в тарелку.

Чеснок потрите на хлеб. Я терла на крупной терке, чтобы были именно кусочки. Можно изрубить ножом.

Ломтики помидоров — второй слой. Измельчите их не слишком мелко, но и не крупно.

Красный лук, сочный и сладкий, порежьте перышками и бросьте на томаты. Можно чуть-чуть помять лук руками, чтобы выделился сок.

Половинку авокадо извлеките ложкой или нуазеткой из кожицы и расположите поверх лука. Фрукт должен быть мягким и спелым. От него во многом зависит вкус салата.

Мидии откиньте от масла и уложите в тарелку. Пусть немного жидкости сохранится, подставьте мисочку под дуршлаг. Масло пригодится нам для заправки салата.

Петрушку сполосните, обсушите и посыпьте салат. Немного перчика чили добавьте туда же. Если не любите острое в блюдах, исключите этот ингредиент. Посолите салат немного. Я использовала ароматную адыгейскую соль.

Добавьте немного масла от мидий. Перемешайте салат. Подавайте к столу сразу после приготовления, чтобы сухарики сохранили хруст, а овощи и зелень остались упругими. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Авокадо 2 15 9 160
Соль 0 0 0
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Красный лук 0,42 0,06 2,46 12,3
Помидор 0,9 0,3 6,3 29,85
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Перец чили 0 0 0
Мидии 4 23 6,6 154
Бородинский хлеб 3 0,6 20,5 103
Всего в блюде 10 38 46 467
Всего в 1 порции 5 19 23 233
Всего в 100 граммах 1 7 8 86
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий