Салат с пророщенным машем и кабачками

• салат с машем
• салат из пророщенного маша
• салат с пророщенным машем
• пророщенный маш
• пророщенный мунг

Ингредиенты

• Кабачок
  120 грамм
• Маш
  30 грамм (проростки)
• Салат
  20 грамм (фриллис)
• Оливковое масло
  1 ч. ложка
• Соль
  по вкусу
• Сыр сливочный
  25 грамм
• Лимонный сок
  1 ч. ложка (по вкусу)
• Растительное масло
  1 ст. ложка (для жарки)
• Перец черный молотый
  по вкусу

Приготовление

Молодой кабачок и сливочный сыр, конечно, задают вкус всему салату, фриллис прекрасен своим хрустом и сочной текстурой. Капля лимонного сока и оливковое масло — простая и вкусная заправка. И бобы, мягкие, со вкусом зеленого горошка и ударной дозой витаминов.

Кабачок помойте, порежьте и обжаривайте в небольшом количестве растительного масла.

С двух сторон. Не забудьте посолить.

Разложите кусочки на тарелку, пусть остывают.

Сверху немного домашнего творожного сыра.

Маш, почищенный от зеленых шелушек. А можно не чистить, в них масса пользы.

Совет: Как прорастить маш для салата

Фриллис промойте, обсушите, поломайте руками или порежьте, как вам больше нравится. Положите в салат. Сверху сбрызнете лимонным соком и оливковым маслом и сразу приступайте к трапезе. Салат с ростками маша и кабачков долго стоять не будет — увянет и пожухнет. Полезного вам аппетита!