
Сладкий пирог с яблоками, корицей и заварным кремом
Количество просмотров: 835
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Ингредиенты
Тесто
-
400 грамм
-
150 грамм
-
1 грамм
-
40 грамм
-
180 грамм
-
2 грамма
-
40 грамм
-
0,5 ч. ложек
Начинка
-
200 грамм
-
4 грамма
-
40 грамм
-
300 грамм
-
1 грамм
-
2 грамма
-
4 ст. ложки
Приготовление
Начнем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления сладкого пирога с яблоками, корицей и заварным кремом.
Приготовим песочное тесто. Для этого нам необходимо будет пшеничную муку смешать с разрыхлителем теста и солью. Далее в данную массу добавим натертое сливочное масло (желательно использовать прохладный продукт).
Теперь же все это превратим в крошку, а затем добавим куриное яйцо, сахар, нежирную сметану и щепотку ванилина. Далее вымесим тесто.
Затем приготовим заварной крем. Для этого в небольшой кастрюльке либо в сотейнике необходимо смешать ванилин, сахар, куриное яйцо, крахмал, а также молоко.
Данную массу переместим на огонь и доведем до кипения (кстати, не забываем время от времени помешивать ее, так как она может пригореть). Крем готов и его можно убирать с плиты.
Ну теперь нам осталось только собрать пирог. Для этого 2/3 теста необходимо будет раскатать и затем поместить в форму для запекания. Далее нарезаем яблоки (при этом не используя сердцевину) и распределяем их по верху теста.
Посыпаем яблоки корицей. Затем заливаем заварным кремом и в дальнейшем покрываем оставшимся раскатанным тестом (его можно нарезать на небольшие продольные кусочки и покрыть в виде сетки).
Отправляем готовый пирог запекаться при температуре 180°C на 50 минут (при этом не забывая время от времени проверять его, чтобы он не подгорел). По истечении же времени вынимаем готовую выпечку из духовки и даем ей немного остыть. На этом сладкий пирог с яблоками, корицей и заварным кремом готов. Приятного чаепития!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сметана | 1 | 16 | 1,36 | 152,4 |
Корица | 0,16 | 0,048 | 3,24 | 9,88 |
Яйцо куриное | 10,16 | 8,72 | 0,56 | 125,6 |
Яблоко | 0,8 | 0,8 | 19,6 | 104 |
Мука пшеничная высшего сорта | 43,2 | 5,2 | 279,6 | 1336 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,9 | 148,5 | 1,44 | 1346,4 |
Ваниль | 0,002 | 0,002 | 0,26 | 5,76 |
Молоко | 8,7 | 9,6 | 14,1 | 174 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 249,5 | 997,5 |
Разрыхлитель теста | 0,005 | 0 | 0,98 | 3,95 |
Крахмал картофельный | 0,002 | 0 | 1,564 | 6,26 |
Всего в блюде | 64 | 188 | 572 | 4261 |
Всего в 1 порции | 10 | 31 | 95 | 710 |
Всего в 100 граммах | 4 | 12 | 39 | 290 |