Слойка с заварным кремом и земляничным вареньем

Слоеное тесто я беру чаще бездрожжевое. Его достаточно просто разморозить перед выпечкой. Дрожжевому надо будет дополнительно дать подняться, а я обычно экономлю время. Заварной крем приготовьте по своему любимому рецепту. Я воспользовалась вариантом приготовления в микроволновке. Опять же, очень быстрый способ.

Размороженное тесто слегка раскатайте. Слоеное тесто лучше раскатывать в одну сторону, чтобы сохранить его структуру. Разрежьте пласт на 4 слойки.

Сделайте бортики, надрезая тесто квадратом, но не до конца. Это надо для того, чтобы начинка при выпечке не растекалась.

Так поступите со всеми четырьмя слойками. Можно сделать красивые ажурные края, используя специальный нож для теста. Разогреваем пока духовку до максимума.

Далее разложите на тесто слегка остывший заварной крем из микроволновки. Мне одной порции из 200 мл молока хватило как раз на 4 слойки.

Сверху добавьте немного земляничного варенья. Лучше сделать в креме небольшое углубление и положить джем в него. У меня не очень видно, но я выдавила джем, прислонив носик сошета с ним к крему, как бы запуская варенье вовнутрь крема.

Поместите выпечку в разогретую духовку и убавьте нагрев до среднего. Выпекайте до того момента, как слоечки поднимутся и хорошо зарумянятся.

Остудите и подавайте с чаем или другими напитками. Украсьте, по желанию, ягодами и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!