Сытный салат с кальмаром

• салат с кальмаром
• сытный салат
• закуска
• салат с морепродуктами

Ингредиенты

• Кальмары консервированные
  180 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Плавленый сыр
  2 упаковки
• Петрушка
  20 грамм
• Майонез
  100 грамм
• Чеснок
  1 зубок
• Маслины
  10 штук

Приготовление

Для этого салата подойдет любой кальмар — свежемороженые кольца или тушка целиком, в масле, маринованные или консервированные. Самый быстрый и легкий способ — это консервы. Выбирайте те, где кальмар уже порезан и с надписью «без кожицы» — ее бывает очень трудно снять. Зелень тщательно моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Яйца также моем и отправляем вариться до «крутости».

Плавленые сырки трем на крупной терке. Чтобы кусочки не слиплись, протрите рабочую поверхность терки чистой влажной тряпочкой. В конце получившиеся сырные «червячки» встряхните слегка влажными руками — это не даст капризному продукту при перемешивании стать одним большим сырным комком и испортить вкус салата. Выбирайте нейтральный по вкусу сырный продукт. Можно использовать сыр со вкусом зелени.

Если вы выбрали консервированное мясо кальмара, то слейте маринад и промойте кусочки прохладной проточной водой. Они будут слишком крупными и неоднородными по размеру — слегка порубите их ножом, чтобы кусочки были одинаковыми, примерно 1,5 см в длину. Если у вас замороженный кальмар, то опустите его в кипяток на 1-2 мин. и порежьте. Слишком долго мясо кальмара варить нельзя, иначе оно станет жестким как резина.

Смешиваем в миске все компоненты, перемешиваем салат.

Заправка для салата — майонез по вкусу. Для пикантности можно добавить 1-2 зубчика чеснока. Если вы не любите майонез или на диете, его можно заменить классическим йогуртом (без вкусовых добавок) или греческим йогуртом. Также в качестве заправки подойдет и нежирная сметана.

Перемешиваем салат с заправкой и подаем к столу, предварительно украсив маслинами — разрезаем их так, чтобы получились красивые кружочки и украшаем сверху в произвольном порядке. Маслины можно добавить и в саму салатную массу — они хорошо сочетаются с морепродуктами и сделают вкус блюда более насыщенным и утонченным.