Теплый салат из куриной печени с апельсинами и орешками

• салат с печенью
• салат с печенью и апельсинами
• теплый салат
• салат с куриной печенью

Ингредиенты

• Куриная печень
  200 грамм
• Апельсин
  1 штука
• Салат латук
  5 веточек
• Грецкий орех
  2 ст. ложки
• Растительное масло
  40 грамм
• Яблочный уксус
  2 ч. ложки
• Соль
  2 грамма
• Перец черный молотый
  2 грамма

Приготовление

Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Орешки можно взять любые, которые вы и ваши родные больше любите.

Ядра орехов освободите от скорлупы и измельчите в крошку.

В небольшом казане или сковороде разогрейте растительное масло, и положите нарезанные кусочки печенки. Масло должно быть в минимальном количестве, достаточном, для легкой зажарки печенки. Печень хорошо перемешивайте, когда вода выпарится, жарьте 5 — 8 мин., постоянно перемешивая, чтобы печенка равномерно обжаривалась и не подгорала. Посолите и поперчите черным молотым перцем.

С апельсина удалите кожицу, разделите его на отдельные дольки, очистите от пленок. Семена тоже желательно вытащить, (кончиком ножа или вилкой). Желательно, чтобы как можно больше сохранилось количество сока в апельсиновых кусочках.

Итак, все ингредиенты готовы, приступаем к оформлению салата с печенью и апельсинами. Возьмите подходящий по размерам салатник, разместите по дну промытые и подсушенные на салфетке листики зеленого салата. А по нему равномерно распределите подготовленные кусочки апельсинов.

Возьмите готовую печенку пересыпьте ее ореховой крошкой и разложите сверху апельсиновых долек. Да, прямо в горячем виде. Сверху салат с куриной печенью и апельсинами слегка оросите яблочным уксусом или соком лимона. Блюдо приобретет более пикантный вкус. Готовьте для своей семьи и друзей. Угощайте и удивляйте гостей.

                                                                     Приятного аппетита!