avatar

Теплый салат со стручковой фасолью и утиной грудкой

Количество просмотров: 306

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2

Белки: 6 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 3 г

130 кКал
1
130
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Такие теплые салаты — это и полноценный ужин, либо второе блюдо на обед, а может быть и сытный перекус между ними. Конечно, мы можем подать его и в холодном виде, но именно прогретым такой салат будет невероятно ароматным и вкусным. А еще он весьма экзотический и пикантный. Попробуем? Попробуем!

Ингредиенты

Приготовление

Можно взять для приготовления курицу или индейку, но с уткой получится особенный вкус. Ведь у этой птицы такая специфическая, отличная от другой птицы структура мяса и совершенно бесподобный аромат. Петрушка сюда просто в десяточку! Сладкий перец, сочный и хрустящий, нежная фасоль и обжаренный золотистый лук дополнят картину. С оливковым маслом!

Вскипятите воду в кастрюле, чуть подсолите ее и опустите в кипяток фасоль. Варите 5 мин.

На оливковом масле начните обжаривать репчатый лук, порезав его некрупными кусочками.

Фасоль откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой для сохранения цвета.

Лучок обжарился?

Закиньте к нему сладкий перец, порезанный небольшими кусочками.

Теперь перемешайте все, потряхивая. Обжаривайте овощи на среднем огне.

Лук зазолотился и стал мягким, перец прихватился на масле и все еще немного похрустывает. Стоп. Выключаем нагрев, можно приступать к сборке салата.

В большую миску, где будет удобно все перемешивать, выложите фасоль. Крупные стручки порежьте на части для удобства едоков.

Грудку утки режем тонкими слайсами. У меня грудка от утки, которую я запекала в рукаве с каштанами. Рецепт вы можете найти на нашем сайте. Хорошо взять грудку от куры-гриль или просто обжарить филе индейки. В любом случае, мясо для салата должно быть уже приготовлено. А овощи и заправка превратят в райское наслаждение даже пересушенное филе куры.

Овощи со сковороды добавьте следом.

Влейте соевый соус.

Измельчите петрушку и добавьте ее в салатницу.

Немного поперчите.

Перемешайте. Попробуйте и доведите салат по соли.

Подавайте. Теплый салат с утиной грудкой, стручковой фасолью и овощами — это просто объеденье! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 0,98 0 7,28 28,7
Оливковое масло 0 4 0 35,92
Фасоль стручковая 6,25 0,75 7,5 57,5
Петрушка 0,37 0,04 0,76 4,7
Перец сладкий 0,52 0,04 1,96 10,4
Соевый соус 4,5 0 4,995 37,995
Мясо утки 23,7 57 0 607,5
Всего в блюде 36 61 22 782
Всего в 1 порции 18 30 11 391
Всего в 100 граммах 6 10 3 130
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий