avatar

Томатный куриный суп

Количество просмотров: 635

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Турецкая

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - первое, На праздник, Для диеты, Для детей

Белки: 6 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 6 г

100 кКал
1
100
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень понравилось всей семье это произведение турецкой кухни. Отличная альтернатива обычному куриному бульону, готовится же блюдо быстро и просто. Приятный цвет и насыщенный вкус помидоров, а так же легкость мелкой вермишели и тонкий аромат обжаренных овощей. Вы полюбите этот томатный суп с первой ложки!

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления томатного супа можно брать и филе и куриную грудку на кости. Помидоры так же могут быть и свежими и консервированными, что есть в наличии. С консервированными суп получается более яркий.

Итак, сразу отварите куриное филе в отдельной кастрюле. Мясо птицы помойте и залейте водой так, чтобы оно было лишь покрыто ей. Варится филе после закипания около 15 мин. Я готовила на двух человек и на один раз, увеличивайте количество продуктов соответственно, если едоков больше.

Очистите репчатый лук, сполосните его и порежьте кубиками. Обжаривайте на масле в кастрюле пригодной для этого и для последующей варки в ней же. Помешивайте.

Есть время заняться помидорами. Консервированные томаты в собственном соку сложите в мисочку и пройдите ногой блендера или измельчите другим способом в пюре. А можете оставить мелкие кусочки, если любите. Используете свежие помидоры? Снимите с них кожицу, окунув на 10-15 сек. в кипящую воду, а после в холодную. Затем так же измельчите.

Томатное пюре будем добавлять в суп к обжаренному луку.

Но прежде положите в кастрюлю для обжаривания пару зубчиков измельченного чеснока. Затем уже влейте пюре.

Пусть все вместе немного побулькает. А куриная грудка тем временем готова и немного остывает, чтобы терпели руки.

Филе разберите на волокна и отправьте их в кастрюлю к овощам.

Залейте все куриным бульоном от варки грудки. Я добавила 500 мл, это порция на двоих. Доведите суп до кипения.

Засыпьте тонкую вермишель.

Перемешайте и готовьте до момента нужной мягкости паутинки.

Посолите суп по вкусу, если хотите, добавьте перец на этом этапе, или позже в тарелку.

Разливайте турецкий томатный куриный суп по тарелкам и подавайте к столу. Немного зелени сверху — финальный штрих. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Помидор 2,52 0,84 17,64 83,58
Растительное масло 0 15 0 134,7
Куриное филе 44,19 6 1,2 489
Вермишель 3,12 0,339 22,47 101,1
Всего в блюде 51 22 51 851
Всего в 1 порции 25 11 25 425
Всего в 100 граммах 6 2 6 100
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий