avatar

Цыпленок с овощами в азиатском стиле

Количество просмотров: 1116

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Тайская

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 4 г

86 кКал
1
86
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Тут тот случай, когда все дело в волшебных специях. И простой рецепт банального овощного рагу с курицей магическим образом превращается в интереснейшее азиатское блюдо с невероятным количеством вкусовых оттенков. Тайская красная паста карри (Country Style Red Curry) творит чудеса! Тут и баклажаны для нежности, помидоры для сладкого сока, чуть упругий еще кабачок, лук, чеснок и нежный цыпленок. Это бомба!

Ингредиенты

Приготовление

Я уже раньше рассказывала, что азиатская кухня — это та, где всё готовится быстро и идеально, если подается сразу. Все повара азиатских едален действительно похожи на волшебников. Они постоянно что-то подкладывают, подливают и подсыпают в воки, трясут их, огонь искрит и пышет. В общем, полная феерия! А какие ароматы витают вокруг… Давайте уже готовить вкуснейшую курицу с овощами с тайской пастой карри!

Упругий молодой баклажан помойте и порежьте небольшими кусочками. Киньте его в разогретое масло. Огонь выше среднего.

Морковь очистите и сполосните. Я нарезала ее овощечисткой, чтобы ломтики приготовились быстро.

Кабачок, молодой, с тоненькой шкуркой, сполосните и порежьте, как баклажан. В вок его! Не забываем все потряхивать.

Лук очистите и порежьте тонкими перьями. Добавьте к овощам.

Красный перец следом. Я брала замороженный, он у меня уже порезан мелкими кубиками.

Быстро все перемешиваем. Добавляем измельченный чеснок.

Две ложки красной пасты следом. Она сама разойдется по всему блюду, когда будете его перемешивать.

Как раз тот самый момент. Перемешали? Очередь куриного филе.

Надо ли говорить, что оно готовится практически молниеносно? Вымойте филе, обсушите, порежьте кусочками и отправьте к овощам. Мешаем быстро несколько раз.

Цыпленок с овощами с тайской пастой готов!

Приятного аппетита!

Для справки: тайская паста содержит перец чили, растительное масло, чеснок, лук-шалот, соль, лемонграсс, копытень, креветочную пасту, калган, кожуру кафир-лайм.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,3 0,1 6,9 35
Лук репчатый 0,7 0 5,2 20,5
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Чеснок 0,9 0,015 4,95 22,35
Помидор 0,24 0,08 1,68 7,96
Кабачок 1,8 0,9 13,8 72
Баклажан 3,6 0,3 13,5 72
Перец сладкий 0,52 0,04 1,96 10,4
Приправы и специи 1,095 0,326 3,831 25,5
Куриное филе 44,19 6 1,2 489
Всего в блюде 54 37 53 1024
Всего в 1 порции 13 9 13 256
Всего в 100 граммах 4 3 4 86
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий