Цыпленок с овощами в азиатском стиле

• курица по-тайски
• тайская паста
• цыпленок
• рагу из кабачков и курицы
• рагу из баклажанов и сладкого перца
• рагу из кабачков
• рагу из овощей
• рагу с кабачками
• курица с кабачком
• курица с овощами

Ингредиенты

• Баклажан
  300 грамм
• Кабачок
  300 грамм
• Лук репчатый
  50 грамм
• Чеснок
  15 грамм
• Куриное филе
  300 грамм
• Приправы и специи
  2 ч. ложки (Карри Country Style Red Curry)
• Морковь
  100 грамм
• Перец сладкий
  40 грамм
• Соль
  по вкусу
• Помидор
  40 грамм
• Оливковое масло
  2 ст. ложки

Приготовление

Я уже раньше рассказывала, что азиатская кухня — это та, где всё готовится быстро и идеально, если подается сразу. Все повара азиатских едален действительно похожи на волшебников. Они постоянно что-то подкладывают, подливают и подсыпают в воки, трясут их, огонь искрит и пышет. В общем, полная феерия! А какие ароматы витают вокруг… Давайте уже готовить вкуснейшую курицу с овощами с тайской пастой карри!

Упругий молодой баклажан помойте и порежьте небольшими кусочками. Киньте его в разогретое масло. Огонь выше среднего.

Морковь очистите и сполосните. Я нарезала ее овощечисткой, чтобы ломтики приготовились быстро.

Кабачок, молодой, с тоненькой шкуркой, сполосните и порежьте, как баклажан. В вок его! Не забываем все потряхивать.

Лук очистите и порежьте тонкими перьями. Добавьте к овощам.

Красный перец следом. Я брала замороженный, он у меня уже порезан мелкими кубиками.

Быстро все перемешиваем. Добавляем измельченный чеснок.

Помидор, избавив от кожицы и мелко порезав.

Две ложки красной пасты следом. Она сама разойдется по всему блюду, когда будете его перемешивать.

Как раз тот самый момент. Перемешали? Очередь куриного филе.

Надо ли говорить, что оно готовится практически молниеносно? Вымойте филе, обсушите, порежьте кусочками и отправьте к овощам. Мешаем быстро несколько раз.

Цыпленок с овощами с тайской пастой готов!

Приятного аппетита!

Для справки: тайская паста содержит перец чили, растительное масло, чеснок, лук-шалот, соль, лемонграсс, копытень, креветочную пасту, калган, кожуру кафир-лайм.