Тушеные куриные крылышки с цветной капустой

• куриные крылышки с капустой
• тушеные куриные крылышки
• крылышки с овощами
• крылышки с цветной капустой

Ингредиенты

Капуста

• Цветная капуста
  100 грамм
• Вода
  300 грамм
• Соль
  4 грамма

Основа

• Куриные крылышки
  400 грамм
• Подсолнечное масло
  30 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  4 ст. ложки
• Мускатный орех молотый
  5 грамм
• Соль
  5 грамм
• Перец сладкий
  1 штука
• Морковь
  2 штуки
• Лук репчатый
  2 штуки
• Чеснок
  3 зубка
• Сметана
  150 грамм

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Первым делом разморозьте нужное количество куриных крылышек, я края сразу отрезала, оставила только части с наибольшим количеством мяса. Очистите морковь, луковицы и зубчики чеснока, сполосните водой. Сладкий перец заранее освободите от семенной коробки, овощ можно брать любого цвета. Для тушения понадобится глубокая сковорода с крышкой.

Цветную капусту можно использовать, как свежую, так и из морозильной камеры. В любом случае ее нужно поделить на небольшие части, и проварить в подсоленной воде на среднем огне примерно 5 мин., она должна бурлить.

Потом высыпать в дуршлаг или железное сито, промыть под краном. Если она готовилась большими частями, то их нужно порезать на мелкие веточки.

Крылья тщательно сполоснуть водой и натереть солью или соевым соусом.

Поставить на плиту сковороду, берите сразу ту, в которой будет тушиться блюдо. На тарелку насыпать пшеничную муку, можно взять овсяную или кукурузную, обвалять в панировке каждое крылышко.

Налить подсолнечное масло, хорошо разогреть его и выложить курицу. Жарить нужно с каждой стороны до появления золотистой корочки, переворачивайте вилкой или другим кухонным прибором.

Перец сполоснуть, порезать на доске небольшими кусочками, по желанию покрошите длинной соломкой.

Очищенную морковь измельчить с помощью крупной терки.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, а чеснок – тонкими кружочками.

Сковороду уберите с огня, рассыпьте на поверхности мяса лук с чесноком, добавьте по вкусу соль и мускатный орех. Можете использовать специальную смесь приправ для курицы.

Затем добавьте морковь с перцем, разровняйте.

Налейте по центру жидкую сметану, распределите ее с помощью ложки по продуктам, либо предварительно разведите в жидкости. Ее можно заменить свежим молоком или нежирными сливками.

В последнюю очередь необходимо разложить цветную капусту и налить воду, она должна занимать половину емкости. Если нравится более жирное и калорийное блюдо, то можете добавлять мясной бульон. Желательно тушить под закрытой крышкой и на медленном огне, чтобы быстро не испарилась вся жидкость.

Во время приготовления продукты не нужно перемешивать, а сам процесс занимает ориентировочно 20-25 мин. По такому же принципу можете сложить ингредиенты в чашу мультиварки и приготовить в ней, будет не менее вкусно. Затем советую оставить блюдо на 10-15 мин. и только потом подавать к столу в горячем виде. Получаются сочные и аппетитные куриные крылышки с овощами, а в качестве гарнира подойдет отварная вермишель, кус-кус или картофельное пюре. Приятного аппетита!