Творожный кекс без хлопот

• кекс
• кекс в духовке
• творожная выпечка
• выпечка
• выпечка к чаю
• выпечка без молока
• творожное тесто
• творожный кекс

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  4 штуки
• Сахарный песок
  1,5 стакан
• Творог
  400 грамм
• Масло сливочное
  100 грамм
• Сметана
  4 ст. ложки
• Сода пищевая
  1 ч. ложка
• Мука пшеничная высшего сорта
  2 стакана
• Соль
  1 грамм

Приготовление

Подготовим продукты для приготовления творожного кекса, рецепт простенький:

В отдельной посуде смешать яйца с сахаром и щепоткой соли. Просто перемешать, взбивать не нужно.

Добавить к яичной смеси сметану.

Снова перемешать и оставить смесь в покое на 10-15 минут. За это время сахар полностью растворится сам без взбивания.

Растопить сливочное масло.

Творог размять так, как вам больше нравится. Можно измельчить его в блендере до однородного состояния, можно просто размять вилкой и оставить небольшие комочки. Пробуйте все варианты, пирог в любом случае получается вкусный. Смешать сливочное масло и творог.

Объединить творожно-сливочную массу с яичной смесью.

Перемешать компоненты до однородного состояния.

Вмешать в тесто соду. Соду можно заменить на такое же количество разрыхлителя.

Всыпать следом всю муку сразу.

Тесто вымешивать до однородности. Оно получается жидковатое.

Вылить тесто в подходящую форму для выпекания.

Духовку разогреть до 180°С, поставить выпекаться кекс на 25-30 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой, в процессе выпечки можно открывать духовку, изделие не опадает. Время на выпечку может уйти немного больше или меньше, это зависит от вашей духовки и формы для выпекания. Готовый творожный кекс по желанию украшаем сахарной подрой. Нежный, мягкий, аппетитный кекс вкусный и в горячем, и в холодном виде. Приятного чаепития!

С этим творожным кексом можно смело экспериментировать, для аромата в тесто можно добавить ваниль или щепотку цитрусовой цедры. Чтобы разнообразить вкус пирога добавьте в тесто изюм или измельченные грецкие орехи, это полет вашей кулинарной фантазии.