avatar

Тыква по-корейски

Количество просмотров: 566

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Корейская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

Белки: 5 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 8 г

57 кКал
1
57
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Как оказалось, тыква по-корейски, по вкусу ничем не уступает популярной моркови в таком же исполнении. Получилась острая и пикантная закуска, яркая и очень вкусная. Почему я не готовила тыкву по-корейски раньше?

Ингредиенты

Приготовление

Тыкву надо выбирать с ароматной рыжей мякотью, она особенно вкусна в таких салатах. Луковица подойдет большая, сочная, такой салат луком точно не испортить. Итак, возьмите продукты по списку и приступим!

Помойте тыкву, отрежьте необходимый кусок, очистите его и натрите на крупной терке или на специальном приспособлении для моркови по-корейски. Сложите в объемную посуду, чтобы потом было удобно все перемешивать.

Лук очистите, сполосните, порежьте и обжарьте в оливковом масле до полу готовности.

К тыкве добавьте соль, приправу для корейской моркови, мед, натертый чеснок. Перемешайте компоненты. Удобнее это делать руками.

Тыква даст сок, все специи смешаются. Но такому салату очень полезно настояться, хотя и хочется попробовать его сразу, ну такой вкусный аромат!

Добавьте обжаренный лук. Его можно положить теплым или даже горячим, прямиком со сковороды.

Вновь перемешайте салат.

Поместите на тыкву по-корейски несильный гнет, подойдет миска с водой или литровая баночка с консервацией, и поставьте салатницу в холодильник минут на 50-60.

Подавайте салат, посыпав небольшим количеством рубленой зелени. Это украсит его вкус. Хранить салат можно в закрытой банке в холодильнике пару дней, тыква будет становиться только вкуснее! Приятного аппетита!

Совет: если у вас нет смеси приправ для морковки по-корейски, вы легко сможете приготовить ее сами. Для этого возьмите поровну мускатный орех, молотый кориандр, смесь острого красного перца и черного, острый карри порошок, сухой базилик и приправа для морковчи (корейская морковь) готова.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,28 0 28,105 114,8
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 4 0 35,92
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Тыква 28 0,4 4 104
Приправа для моркови по-корейски 0 0 4,03 15,3
Яблочный уксус 0 0 0,27 6,6
Всего в блюде 30 4 48 325
Всего в 1 порции 5 0 8 54
Всего в 100 граммах 5 0 8 57
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий