Варенье из абрикосов с лимоном и мятой
Количество просмотров: 4859
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Ингредиенты
-
1,000 грамм
-
600 грамм
-
из 1 лимона
-
1 веточка
Приготовление
Для варенья цельными половинками лучше брать слегка плотные абрикосы. Недозрелые плоды, конечно, не подойдут, а спелые, но при этом упругие — то что надо! Слишком мягкие попросту расплывутся от тепловой обработки, но вкус не пострадает, конечно.
Помойте фрукты, разрежьте на половинки, удалите косточки. Сложите абрикосы в кастрюлю для варки.
Засыпьте сахарным песком и дайте постоять. Часа через два фрукты пустят сок. Потряхивайте кастрюлю. Можно приступать к варке.
На маленьком газу нагревайте варенье, слегка потряхивая, чтобы исключить подгорание. В мисочку через ситечко отожмите сок лимона. Поместите его перед этим секунд на 30 в микроволновку. Так лимон отдаст больше сока. Влейте его в кастрюлю.
Опустите веточку мяты в кипящее варенье. Сейчас время решать, насколько интенсивный аромат мяты вы хотите получить. Я держала веточку в варенье 2 мин. Если оставить ее до конца варки, то мятный аромат и вкус будут насыщенными. У меня же лишь легкий оттенок.
Можно даже просто мелко порезать мяту и уложить в кастрюлю. Тогда ее вкус будет ярко выражен, что поможет пресноватым в общем-то абрикосам быть интереснее.
Варим абрикосовое варенье еще 15 мин. Выключаем, раскладываем в чистые баночки.
Варенье из абрикосов с лимоном и мятой храним в холодильнике. Достаем по случаю и наслаждаемся!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лимонный сок | 0 | 0 | 0 | — |
Сахарный песок | 0 | 0 | 598,8 | 2394 |
Абрикос | 9 | 1 | 90 | 440 |
Мята | 0,225 | 0,0564 | 0,4134 | 4,2 |
Всего в блюде | 9 | 1 | 689 | 2838 |
Всего в 1 порции | 9 | 1 | 689 | 2838 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 42 | 176 |