Вермишель в сливочно-пряном соусе из мяса

• вермишель с мясом
• соус к вермишели
• соус мясной
• вермишель в соусе

Ингредиенты

• Мясо
  500 грамм (Свинина)
• Помидор
  5 штук
• Морковь
  1 штука
• Огурец
  0,5 штук (Соленый)
• Чеснок
  3 зубка
• Молоко
  1 стакан (Коровье)
• Сметана
  1 ст. ложка
• Майонез
  2 ст. ложки
• Перец черный молотый
  0,5 ч. ложек
• Лавровый лист
  3 штуки
• Овощная приправа
  1 ч. ложка (Универсальная)
• Соль
  по вкусу.
• Вермишель
  1 упаковка
• Подсолнечное масло
  Для жарки

Приготовление

Подготовьте все продукты, необходимые чтобы приготовить заявленное блюдо.Нарезаем свинину небольшими кусочками, чистим морковь. Морковь можно готовить не только свежую, но и замороженную заготовку.

В подогретую с маслом сковородку выкладываем мясо. Солим немного.Чтобы мясо не подгорало, добавьте пол стакана горячей кипяченной воды. Тушим свинину минут 20 под закрытой крышкой на среднем огне. Не забывайте постоянно помешивать. Чтобы оно получилось мягче, можно добавить 0,5 ч.л яблочного уксуса.

Пока мясо тушится, режем помидор. Желательно перед этим очистить его от кожуры. Можно готовить как из свежих помидоров, так и из замороженных. Снять кожицу будет легче, если на несколько минут просто положить помидоры в морозильный ящик.

Затем трем морковь на крупной терке.

Режем соленый огурец как можно мельче. Прежде чем нарезать, очистите его от кожуры, чтобы при подаче нашего блюда, огурцы не выделялись из общей массы и не хрустели. Если вы предпочитаете соус покислее, то нарежьте целый огурец, если нет, достаточно будет половины. После того как наши заготовки готовы, пропускаем зубчики чеснока через чеснокодавилку либо натираем его через мелкую терку.

Спустя 20 минут, когда мясо потушилось, добавляем к нему тертую морковку и продолжаем тушить постоянно помешивая. Время тушения 2 минуты.

Затем добавляем остальную часть ингредиентов — огурец и помидор. Тщательно все перемешиваем и продолжаем готовить минут 10.

Следующим шагом в приготовлении — это добавка сметаны и майонеза. Перемешиваем и тушим по времени 2-3 минуты.

Затем вливаем молоко, бросаем лавровый лист.

Как только соус закипит, высыпаем приправу универсальную, перец и чеснок. Еще раз хорошо перемешиваем. Затем необходимо досолить по вкусу. Солите соус только после того, как все будет готово, чтобы не пересолить, т.к.соленые огурцы и майонез тоже придают блюду соль.

Соус готов, осталось отварить в подсоленной воде вермишель или спагетти, что вам больше нравится употреблять. После того как вермишель отварится, сливаем воду с помощью дуршлага и добавляем в нее 1 ст.л.подсолнечного масла без запаха. Это необходимо для того, чтобы вермишель не слиплась когда остынет. Поливаем вермишель готовым соусом. Подаем горячим и порционно.Приятного вам аппетита!