Витаминный салат с огурцами, креветками и майонезно-соевым соусом
Количество просмотров: 2064
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 2 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для беременных и кормящих, Для диеты, Пасха
Ингредиенты
-
200 грамм
-
4 ст. ложки
-
1 пучок
-
3 штуки
-
3 ст. ложки
-
2 ст. ложки
-
по вкусу
-
по вкусу
-
1 штука
Приготовление
Для начала подготовим продукты. Рис лучше всего использовать пропаренный. А майонез легко приготовить в домашних условиях или заменить его на кисло-сладкий соус, тоже очень вкусно. Креветки для салата подойдут как крупные, так и мелкие.
Рис тщательно промываем, чтобы вода стала прозрачной, заливаем водой и варим до готовности. Если рис получился липким, то можно его промыть прохладной водой и, откинув на дуршлаг, процедить.
Отварим креветки. Как правильно варить замороженные креветки:
Для этого набираем в кастрюлю пол-литра воды, добавим перец горошком, при желании лавровый лист и, посолив, доводим до кипения. В кипящую воду опускаем замороженные креветки. Нагрев максимальный. Повторно доводим до кипения, опрокидываем креветки на дуршлаг и незамедлительно остужаем, обливая холодной водой. Если креветки крупные, то после закипания варить их следует не более минуты.
Далее займемся огурцами. Тщательно их промываем и режем тонкой соломкой или полукольцами, если они маленькие. В салате они будут выглядеть превосходно. Всыпаем огурцы в салатник.
Креветочки чистим и разрезаем на 2 части (если используются королевские креветки, то режем их на небольшие кусочки). Добавляем морепродукты в салат.
Тщательно перемешиваем. Майонезно-соевый соус должен приобрести однородную консистенцию кремового цвета.
Выкладываем салат с морепродуктами на плоские тарелки небольшими порциями. Украшаем по желанию. Рядом или сверху аккуратно поливаем подготовленным майонезно-соевым соусом. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Рис | 7 | 1 | 79 | 340 |
Майонез | 1,8 | 50,25 | 2,925 | 470,25 |
Лавровый лист | 0,076 | 0,084 | 0,487 | 3,13 |
Огурец | 3,6 | 0,45 | 12,6 | 67,5 |
Салат | 3,75 | 0,5 | 5 | 40 |
Креветки | 41 | 3,2 | 0,6 | 196 |
Соевый соус | 3 | 0 | 3,33 | 25,33 |
Перец черный горошек | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 60 | 55 | 103 | 1142 |
Всего в 1 порции | 10 | 9 | 17 | 190 |
Всего в 100 граммах | 5 | 4 | 9 | 101 |