Витаминный суп пюре из брокколи и цветной капусты

• суп пюре
• суп пюре из брокколи
• суп пюре из цветной капусты
• суп пюре из брокколи и цветной капусты
• витаминный суп

Ингредиенты

• Брокколи
  200 грамм
• Цветная капуста
  200 грамм
• Картофель
  200 грамм
• Морковь
  150 грамм
• Лук репчатый
  60 грамм
• Растительное масло
  1 ст. ложка

Приготовление

Если есть возможность использовать свежую брокколи и цветную капусту, будет просто замечательно! Мы использовали в замороженную. Получилось тоже очень вкусно.

Клубни картофеля вымойте, очистите, сполосните и нарежьте крупными кубиками.

Наполните водой трехлитровую кастрюлю, влив в неё 2 л жидкости. Опустите в нее кубики картофеля, поставьте на сильный огонь для закипания.

Морковь лук почистите, нарежьте также как картофель.

Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла, обжаривайте картофель и лук до полуготовности.

После того как картофель поварился 10 минут, добавьте в кастрюлю зажарку.

Теперь очередь брокколи и цветной капусты. Опустите их в кипящий бульон, Готовьте всё вместе около 10 минут.

Готовый суп пюре из брокколи и цветной капусты посолите и пройдите погружным блендером. Консистенция должна быть воздушная и однородная.

Подавайте столу этот суп пюре из капусты и брокколи горячим с крекерами или сухариками на ваш выбор. Будет очень вкусно! Приятного аппетита.