Яблочный напиток с мятой и имбирем

Для приготовления напитка лучше всего подойдут кислые сорта яблок, к примеру, антоновка. Или можно использовать недоспелые плоды. Если вы взяли яблоки сладких сортов, то в конце варки можно добавить лимонного сока по вкусу.

Для подслащивания напитка вместо меда можно взять обычный или тростниковый сахар (последний придаст ему карамельную нотку).

Сначала подготовим яблоки. Ножом или овощечисткой счищаем с плодов кожицу. Затем, разрезав каждый плод на 4 части, вырезаем семенную коробочку. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.

Мяту промываем и обсушиваем, мелко рубим. Для этого рецепта нам пригодятся листики и веточки этой пряной травы.

Корень имбиря очищаем от верхнего слоя. Нарезаем его тонкими ломтиками.

Для придания более «острого» вкуса напитку, увеличьте количество этого ингредиента (вместо 10 гр. возьмите 30).

Измельченные имбирь, мяту и яблоки перекладываем в кастрюлю, в которой будет вариться напиток. Если вы используете сахар, добавьте его в этом шаге.

Заливаем подготовленные ингредиенты водой и ставим кастрюлю на огонь. Даем жидкости закипеть, затем нужно будет снять накапливающуюся пенку. Варим 10 минут.

Спустя указанное время снимаем кастрюлю с огня и добавляем в него мед. Раньше это делать не рекомендую, так как при кипячении разрушаются все полезные свойства меда.

Напиток закрываем крышкой, укутываем полотенцем и даем настояться в течение 20 минут.

Настоявшийся напиток, при желании, можно процедить.

Готовый яблочный напиток с мятой и имбирем разливаем по стаканам. Летом можно подать его с кубиками льда, зимой – хорошо прогреть (но не доводя до кипения).