avatar

Куриный суп с плавленным сыром и овощами

Количество просмотров: 690

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Украинская

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

Белки: 2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 7 г

77 кКал
1
77
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Куриный суп с плавленным сыром вполне можно назвать диетическим блюдом. Состоит он только из полезных овощей. Куриный суповой набор не содержит вредного жира. Рис, который используется в приготовлении, тоже считается некалорийной крупой. А свежая зелень пополнит ваш организм витаминами. Суп абсолютно не нагружает желудок. А только радует ваши вкусовые рецепторы ароматным сочетанием полезных продуктов.

Ингредиенты

Приготовление

Такой куриный суп с плавленным сыром также называют английским, только я за прозрачный бульон и поэтому не пюрирую его.  Итак, приготовьте все необходимые ингредиенты. Куриный каркас идеально подойдёт. В результате получиться вкусный ароматный бульон и минимум калорий. Плавленый сыр можно использовать любой, по вашим предпочтениям.

Первым делом поставьте кастрюлю с водой на огонь. Накройте крышкой. Нужно довести воду до кипения.

Пока вода греется, промойте водой куриный каркас и нарубите его на порционные кусочки.

Когда вода в кастрюле закипит, положите в неё кусочки курицы, дайте опять закипеть и убавьте огонь на средний уровень. Пусть бульон вариться под прикрытой крышкой.

А пока можно подготовить остальные продукты. Цветную капусту промойте под проточной водой и разберите на мелкие соцветия. Можно использовать замороженную цветную капусту.

Морковку нужно почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.

Лук очистить от шелухи и так же мелко нарезать.

Плавленый сыр нарезайте примерно такими же по размеру кубиками.

Свежую зелень промойте под проточной водой и мелко нарежьте.  Подойдет сушеная или замороженная зелень.

Когда бульон покипит минут 15-20, можно добавить в него рис, предварительно промытый два раза. Пусть покипит 10 мин., чтобы рис был готов наполовину.

Теперь добавьте соцветия цветной капусты. Оставьте кипеть на 5 мин. На этом этапе нужно долить в кастрюлю воды, если есть такая необходимость. Ведь в процессе кипения она испаряется.

Следующей в бульон отправляйте морковь. Посолите по вкусу. Добавьте приправки по желанию. Отлично подойдет пряная луковая соль и шаг с обжариванием лука можно будет пропустить. Оставьте покипеть еще на 5 мин.

Обжарьте лук для супчика до золотистого цвета. 

Самое время добавить в суп кубики из плавленого сыра. Если нужно — долейте воды и досолите.

Сразу после сыра добавляйте и жареный лук. После того, как сырный суп покипит минуты 2-3, нужно снять его с огня.

Зелень добавьте в тарелку с супом. Ароматный лёгкий супчик готов. Бон аппетит!

Примечания: на самом деле этот суп можно готовить с любым видом мяса. Ведь главная изюминка — это плавленый сыр. Его можно использовать как брусковый, так и в виде пасты. Брусковый можно натереть на крупной тёрке. А пасту добавлять в кипящий суп постепенно, небольшими порциями, постоянно помешивая. Получится одинаково вкусно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Рис 21 3 237 1020
Вода 0 0 0
Цветная капуста 12,5 1,5 21 150
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Плавленый сыр 41 46 5 600
Куриный суповой набор 21,6 16,8 0,8 1000
Всего в блюде 99 67 282 2858
Всего в 1 порции 19 13 56 571
Всего в 100 граммах 2 1 7 77
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий