Главная / Рецепты / Горячие блюда / Блюда из рыбы, морепродуктов

Ароматное жаркое из красной рыбы с картофелем и томатами в духовке

Alya320, 2 сентября 2019, 16:30

Количество просмотров: 2606

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, День Святого Валентина, 23 февраля

Белки: 6 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 8 г

116
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Ароматное жаркое из красной рыбы с картофелем и томатами в духовке - это вкусное и сытное второе блюдо. Вне зависимости какую вы выберите рыбу - она получится обязательно сочной и нежной. Такое блюдо можно подать, как на семейное тихое застолье, так и к приходу гостей. Кстати, несмотря на относительно большое количество ингредиентов, готовится такое жаркое легко и с минимумом усилий. Основное здесь время уйдет на само приготовление в духовке. На подготовку же - буквально 15 минут.

Ингредиенты

Приготовление

Итак, подготовим продукты по списку. Подойдет любая красная рыба (я использовала горбушу), масло предпочла подсолнечное нерафинированное.

Для начала подготовим картофель. Для этого его очищаем, хорошо промываем и нарезаем на пластинки.

Теперь перейдем к подготовке красной рыбы. Кстати, можно использовать и белую, если это вам не принципиально. Главное, чтобы она была не костлявая. Итак, промываем рыбу. Затем разделываем на небольшие кусочки. Желательно при этом убрать все косточки.

Очищаем репчатый лук и нарезаем на полукольца или на небольшие кусочки. Далее промываем помидор и нарезаем на кубики (помидор желательно поспелее и посочнее).

Соединяем все подготовленные ингредиенты. Затем добавляем нарубленную свежую зелень (у меня укроп). Солим по вкусу и всыпаем сухую красную аджику. Можете еще дополнительно поперчить, но не забывайте, что аджика сама по себе идет острая. Далее добавляем подсолнечное нерафинированное масло и промытый в проточной воде от загрязнений лавровый лист (можно упустить этот ингредиент). Все тщательно перемешиваем.

Выкладываем нашу подготовленную смесь в жаровню или в горшочки для запекания. Накрываем крышкой и отправляем в духовку. Запекаем 50 минут при температуре 190 - 200 °C (температура будет зависеть от мощности вашего жарочного шкафа).

По истечении времени даем постоять еще минут 10 в духовке нашему блюду. Затем вынимаем жаркое из рыбы с картофелем из духовки. Далее выкладываем наше готовое блюдо по порционным тарелкам или если вы готовили жаркое из рыбы с картофелем в горшочках, то можно подать в них. По желанию можно подать салат из свежих овощей, будет в самый раз! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Лук репчатый	0,98	0	7,28	28,7
Соль	0	0	0	—
Лавровый лист	0,152	0,168	0,974	6,26
Картофель	8	1,6	65,2	308
Подсолнечное масло	0	39,96	0	359,6
Помидор	0,78	0,26	5,46	25,87
Аджика	0,01	0,037	0,058	0,593
Свежая зелень	0,712	0,22	1,66	10,2
Горбуша	51,25	16,25	0	350
Всего в блюде	61	58	80	1089
Всего в 1 порции	30	29	40	544
Всего в 100 граммах	6	6	8	116