Бисквитный рулет

• бисквитный рулет
• рулет
• десерт
• рулет с кремом
• бисквит

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  4 штуки
• Сахарный песок
  1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта
  1 стакан
• Разрыхлитель теста
  1 ч. ложка
• Сахар ванильный
  2 ч. ложки
• Какао-порошок
  3 ст. ложки
• Молоко
  1 стакан
• Апельсин
  1 штука

Приготовление

Начнем как всегда с подготовки ингредиентов. Что нам понадобиться для теста — яйца, мука, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, какао.

Отделите желток от белка. Белки можно сразу сливать в глубокую посуду, где будем готовить тесто бисквита.

Каждый желток положите в отдельную посуду.

Белки тщательно взбейте миксером, до появления пены.

Добавляем стакан сахара к белкам и также взбиваем миксером.

Следом за сахаром идет стакан муки, но перед тем как взбивать хорошенько смешайте муку в смеси, иначе мука распылится по кухне.

Добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и 2 чайной ложки ванильного сахара, взбиваем.

Очередь за яичными желтками. ВНИМАНИЕ! Желтки добавляем по одному. Закинул желток, взбил, закинул желток, взбил и так еще 2 раза, потому что яиц у нас было 4. Желтки очень хорошо должны смешаться со смесью.

В итоге у нас должно получится вот такое не сильно жидкое тесто.

4 столовой ложки теста уберите отдельно, это понадобиться нам для создания эффекта зебры.

Добавьте в это отдельное тесто 2 чайной ложки муки и хорошенько перемешайте, чтобы смесь стала гуще.

В большую миску теста добавляем 3 столовой ложки какао, взбиваем.

После какао наше тесто бледно желтого цвета должно стать цвета кофе с молоком.

Подготовьте противень, обязательно постелите бумагу для выпечки иначе бисквит будет просто не оторвать. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Берем наше отдельно отложенное 4 ложки теста, и аккуратно начинаем разливать зигзагом по противню. Разливать тесто можно чайной ложкой.

В итоге должно получиться вот так!

Сверху разливаем основное тесто, также зигзагом.

Ложкой распределите тесто до краев противня. Отправляем в духовку буквально на 10 минут.

Приступим к начинке. В качестве начинки можно использовать все что душе угодно – варенье, фрукты, сгущенку, мед с орехами и фундуком и т.д. У меня будет сливочный крем. Я беру готовый крем-порошок, в пакетике около 150 грамм и взбиваю миксером, добавив 1 стакан молока.

К взбитому крему добавляем кусочки апельсина, получится очень воздушно и пикантно.

По истечении 10-минут вынимаем с духовки наш лист бисквита и даем остыть на пару минут.

Равномерно распределите всю начинку по бисквиту.

Медленно и аккуратно начинаем сворачивать в трубочку наш будущий рулет.

Бисквитный рулет можно посыпать сахарной пудрой, разукрасить ягодами, все зависит от вашей фантазии.