Бретонские крепы с яйцом на завтрак

• тонкие блины
• тонкие блины на молоке
• яичница
• яичница в булочке
• глазунья
• глазунья с беконом
• блины с начинкой
• крепы

Ингредиенты

• Блины
  1 штука
• Твердый сыр
  10 грамм
• Бекон
  15 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Соль
  и перец по вкусу
• Растительное масло
  2 грамма

Приготовление

В этот раз использовала блинчик, приготовленный заранее, поэтому время готовки завтрака у меня свелось к считанным минутам. Два слайса сыра и копченого бекона, яйцо — вот моя начинка. Вкусно вышло...

Готовила крепы на большой сковороде, а жарила завтрак на маленькой для того, чтобы блин легче свернулся конвертом, иначе яйцо норовит сбежать и растечься.

Укладываю креп на сковороду с каплей масла и ставлю на совсем маленький огонь, ведь блинчик уже пожарен, не хотелось бы, чтобы он подгорел.

Положите в серединку блина сыр, кусочки ветчины.

Разбейте сверху яйцо. Поперчите и, если ваша ветчина не соленая, посолите. Обратите внимание, что бекон часто сам по себе содержит довольно много приправы. Не переборщите!

Аккуратно сверните конвертом блин.

Накройте сковородку крышкой и готовьте на малом огне до того момента, когда белок схватится.

Бретонский креп с яйцом и беконом готов. Желток при таком способе останется жидким, низ блинчика зарумянится, сыр расплавится, а бекон станет очень ароматным.

Переложите креп широкой лопаточкой на тарелку и вот он, бретонский завтрак, сытный вкусно-блин, блин-молодец, прекрасно для вас и для вашей семьи. Приятного аппетита!