avatar

Бретонские крепы с яйцом на завтрак

Количество просмотров: 307

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Французская

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 7 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На завтрак, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 11 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 6 г

238 кКал
1
238
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Бретонские крепы — это тонкие блинчики, они пекутся без дрожжей и для них берут не только пшеничную муку, а используют несколько. Добавляют каштановую, гречневую, смесь пшеничной муки с любой другой. Тесто такое же жидкое, как и для простых блинчиков, но яиц для него берут больше, а начинкам нет числа. Порой наполнения таких крепов бывают и весьма необычными: сыр бри и груша, острые колбаски, зельц, кровяная колбаса и более традиционные — грибы, сыр, ветчина, яйцо. Мы будем готовить сегодня на завтрак французские крепы просто с яйцом, но интересно и поэкспериментировать!

Ингредиенты

Приготовление

В этот раз использовала блинчик, приготовленный заранее, поэтому время готовки завтрака у меня свелось к считанным минутам. Два слайса сыра и копченого бекона, яйцо — вот моя начинка. Вкусно вышло...

Готовила крепы на большой сковороде, а жарила завтрак на маленькой для того, чтобы блин легче свернулся конвертом, иначе яйцо норовит сбежать и растечься.

Укладываю креп на сковороду с каплей масла и ставлю на совсем маленький огонь, ведь блинчик уже пожарен, не хотелось бы, чтобы он подгорел.

Положите в серединку блина сыр, кусочки ветчины.

Разбейте сверху яйцо. Поперчите и, если ваша ветчина не соленая, посолите. Обратите внимание, что бекон часто сам по себе содержит довольно много приправы. Не переборщите!

Аккуратно сверните конвертом блин.

Накройте сковородку крышкой и готовьте на малом огне до того момента, когда белок схватится.

Бретонский креп с яйцом и беконом готов. Желток при таком способе останется жидким, низ блинчика зарумянится, сыр расплавится, а бекон станет очень ароматным.

Переложите креп широкой лопаточкой на тарелку и вот он, бретонский завтрак, сытный вкусно-блин, блин-молодец, прекрасно для вас и для вашей семьи. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 2 0 17,96
Бекон 1,74 6,756 0,099 68,7
Твердый сыр 2,6 2,65 0,35 35,56
Блины 1,2 1,775 5,5 42,5
Всего в блюде 11 18 6 243
Всего в 1 порции 11 18 6 243
Всего в 100 граммах 11 18 6 238
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий