Гренки с сырным соусом

Для гренок мы возьмем очень вкусный хлеб с семенами льна и семечками, а еще немного белого багета. Я использовала небольшую часть соуса, ну сложно мне приготовить бешамель в совсем уж малом количестве. А с сырной добавкой он у вас точно не пропадет, подавайте его к рыбе, мясу, с овощами, будет очень вкусно! Хранить остатки соуса можно в стеклянной таре в холодильнике.

Варим классический бешамель по рецепту, который есть на нашем сайте, там все подробнейшим образом расписано. В этот я кладу меньше масла, потому что сыр добавит нам жирности. А если кратко, то в кастрюле с толстым дном распустите масло, быстро перемешивайте его с мукой и тоненькой струйкой вливайте туда молоко. Венчиком работаем непрерывно. Особенно у дна кастрюли, чтобы ничего не прилипло и не подгорело.

Когда соус загустел, высыпьте в него тертый сыр. Он мгновенно начнет растворяться, плавиться. Мешать не забываем!

Соль. Я люблю соль со специями, она очень ароматная. В этом блюде такая соль весьма уместна.

Соус готов. Духовку разогреваем до максимума, готовим противень. Я застелила его пекарской бумагой.

Кусочки хлеба с одной стороны обжарьте на сухой сковороде.

Кусочки багета тоже прижарим.

Положите поджаренной стороной к верху кусочки хлеба на противень.

Я натерла гренки из багета чесноком, а хлеб с семенами льна не стала, он очень душистый и вкусный сам по себе. Вообще, чем вкуснее белый хлеб, тем лучше будут гренки.

Сверху на большие куски я выложила по 2 ст. л. соуса, на кусочки багета по 1 ч. л. Поставим гренки в хорошо разогретую духовку на 10-13 мин. Нагрев не уменьшайте, выбирайте верхний уровень. Следите за гренками. Зарумяниваются они довольно быстро.

Выньте готовые гренки с сырным соусом из духовки, снимите их на тарелку и подавайте. Приятного аппетита!