avatar

Гренки с сырным соусом

Количество просмотров: 300

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Французская

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 8 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 28 г

225 кКал
1
225
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Эти гренки готовятся в духовке, получаются румяными и хрустящими, а нежный сырный соус дополняет их просто великолепно. Для большой компании, на семейный стол к обеду, просто как перекус со сладким чаем. Да в любой ситуации приятно похрустеть румяной гренкой. Отличная закуска!

Ингредиенты

Приготовление

Для гренок мы возьмем очень вкусный хлеб с семенами льна и семечками, а еще немного белого багета. Я использовала небольшую часть соуса, ну сложно мне приготовить бешамель в совсем уж малом количестве. А с сырной добавкой он у вас точно не пропадет, подавайте его к рыбе, мясу, с овощами, будет очень вкусно! Хранить остатки соуса можно в стеклянной таре в холодильнике.

Варим классический бешамель по рецепту, который есть на нашем сайте, там все подробнейшим образом расписано. В этот я кладу меньше масла, потому что сыр добавит нам жирности. А если кратко, то в кастрюле с толстым дном распустите масло, быстро перемешивайте его с мукой и тоненькой струйкой вливайте туда молоко. Венчиком работаем непрерывно. Особенно у дна кастрюли, чтобы ничего не прилипло и не подгорело.

Когда соус загустел, высыпьте в него тертый сыр. Он мгновенно начнет растворяться, плавиться. Мешать не забываем!

Соль. Я люблю соль со специями, она очень ароматная. В этом блюде такая соль весьма уместна.

Соус готов. Духовку разогреваем до максимума, готовим противень. Я застелила его пекарской бумагой.

Кусочки хлеба с одной стороны обжарьте на сухой сковороде.

Кусочки багета тоже прижарим.

Положите поджаренной стороной к верху кусочки хлеба на противень.

Я натерла гренки из багета чесноком, а хлеб с семенами льна не стала, он очень душистый и вкусный сам по себе. Вообще, чем вкуснее белый хлеб, тем лучше будут гренки.

Сверху на большие куски я выложила по 2 ст. л. соуса, на кусочки багета по 1 ч. л. Поставим гренки в хорошо разогретую духовку на 10-13 мин. Нагрев не уменьшайте, выбирайте верхний уровень. Следите за гренками. Зарумяниваются они довольно быстро.

Выньте готовые гренки с сырным соусом из духовки, снимите их на тарелку и подавайте. Приятного аппетита!

Если подача будет позже, то лучше остудить гренки с сырным соусом на решетке, чтобы их низ остался хрустящим.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 3,24 0,39 20,97 100,2
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,075 12,375 0,12 112,2
Молоко 8,7 9,6 14,1 174
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Белый хлеб 38,2 16,45 241,05 1330
Твердый сыр 39 39,75 5,25 533,4
Всего в блюде 89 78 282 2255
Всего в 1 порции 8 7 28 225
Всего в 100 граммах 8 7 28 225
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий