Главная / Рецепты / Супы и бульоны / Горячие супы / Другие супы

Густой суп из кабачков

ElenaLeonova, 12 октября 2017, 00:27

Количество просмотров: 6354

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин, Для детей

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 3 г

17
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Еще один нарядный и вкусный суп из серии овощных. Но приготовлен он на крепком мясном бульоне, конечно, как и положено, поэтому сытный и наваристый. Угощайтесь!

Ингредиенты

Приготовление

Сварите бульон на говяжьей грудинке или на другой подходящей для супа части. Кабачка должно быть по весу примерно столько же, сколько и картофеля. Чеснок, зелень и помидоры тоже пригодятся. Доведите бульон с мясом до кипения и закладывайте подготовленные овощи.

Очистите, помойте и нарежьте кубиками картофель. Опустите в кастрюлю. Варите 5 мин.

Измельчите кабачок. Если он молодой, как у меня, то кожицу можно не снимать, просто хорошо помыть. Отправьте кусочки в кастрюлю с бульоном. Займитесь пока зажаркой.

Для ее приготовления разогрейте сковороду с маслом и слегка пассеруйте натертую морковь и порезанный лук. Туда же добавьте пару долек чеснока, измельчив, а затем помидоры кусочками.

Всыпьте зажарку в суп. Варите еще около 10 мин., положите нашинкованную зелень. Подавайте готовый густой суп с кабачками со свежим итальянским хлебом или пампушками. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	1,95	0,15	10,35	52,5
Лук репчатый	1,05	0	7,8	30,75
Соль	0	0	0	—
Картофель	2	0,4	16,3	77
Чеснок	0,48	0,008	2,64	11,92
Помидор	1,68	0,56	11,76	55,72
Говяжий бульон	6	2	0	40
Кабачок	2,1	1,05	16,1	84
Растительное масло	0	0	0	—
Свежая зелень	0	0	0	—
Всего в блюде	15	4	64	351
Всего в 1 порции	2	0	10	58
Всего в 100 граммах	0	0	3	17