Картофель тушеный по-деревенски

• тушеный картофель
• тушеная картошка

Ингредиенты

• Картофель
  400 грамм
• Лук репчатый
  40 грамм
• Чеснок
  2 зубка
• Лавровый лист
  1 штука
• Перец душистый
  и черный несколько горошин
• Растительное масло
  1 ст. ложка
• Масло сливочное
  1 ст. ложка
• Соль
  по вкусу
• Свежая зелень
  для подачи

Приготовление

По количеству ингредиентов в рецепте тушеного картофеля получится на две порции. Если хотите приготовить больше, то смело увеличивайте пропорции! Но тогда увеличится и время тушения, учтите это.

Толстостенную кастрюльку или специальную латку для тушения тоже достаньте. Налейте на дно растительное масло.

Картофель и лук очистите, вымойте и порежьте. Картофель кубиками или ломтиками, а лук кусочками чуть крупнее, чем на суп. Сложите овощи в кастрюлю. Сначала половину всего картофеля и лук. Затем чеснок, почищенный от шелухи и порезанный кусочками. Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.

Налейте холодной фильтрованной воды так, чтобы она почти покрывала овощи. Они не должны плавать, но и вся влага в процессе приготовления не должна уйти.

Сверху выложите ровным слоем вторую половину картофеля. Немного соли на овощи. Если любите, добавьте мускатный орех, он только украсит это блюдо!

Разложите сверху кусочки сливочного масла. Тушите картофельный гарнир под крышкой до размягчения овощей, на это уйдет примерно 20 мин. Кстати, если не добавлять в кастрюлю сливочное масло, то получается прекрасное, сытное и питательное блюдо для поста.

Картофель тушеный с луком и специями готов! Готовый гарнир выложите гарнир на тарелки, полейте подливой, образовавшейся во время тушения. Подавайте к основному блюду или с овощным салатом. Это очень вкусно и ароматно! Обязательно попробуйте хотя бы раз, и это блюдо станет частым гостем на вашем столе!