avatar

Кефаль с помидорами и зеленью в духовке

Количество просмотров: 1173

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

Белки: 19 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 0 г

117 кКал
1
117
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Блюда из кефали получаются вполне изысканными, ее белое мясо, нежное, с насыщенным вкусом, удовлетворит любого гурмана. Рыба малокостная, поэтому ее можно готовить и для детского стола. Больше всего люблю кефаль в запеченном виде, но прекрасна она и в ухе, пожаренной или просто приготовленная на пару. Сегодня запекала тушку в фольге с томатами. Вышло отлично! Рекомендую!

Ингредиенты

Приготовление

Кроме помидоров нам понадобится сочный лимон, острый чеснок и зелень петрушки для лучшего вкуса. Соль возьмите пряную, сванскую, адыгейскую или домашнюю с зеленью, с ней все выходит вкуснее ароматнее.

Первым делом потрошим и чистим от чешуи рыбную тушку. Голову отрежьте, удалите жабры. Эту часть можно сохранить для приготовления в будущем отличной ухи. У кефали довольно крупная чешуя, и чистить ее несложно под струей воды, острым ножом.

Тонкими ломтиками порежьте вымытые томаты.

Точно так же поступите с лимоном.

Зелень петрушки сполосните и оборвите листочки.

Посолите кефаль изнутри и наполните ее ломтиками помидоров, лимона и зеленью петрушки. Немного чеснока не помешает, а украсит вкус.

Перенесите рыбу на лист фольги достаточного размера, чтобы плотно завернуть рыбу перед запеканием. Духовку, кстати, уже можно включить для максимального нагрева.

Заверните тушку, если понадобится, используйте несколько слоев фольги. Отправьте в разогретую духовку, убавив нагрев до среднего. Запекайте 30-45 мин., в зависимости от размера тушки. Аромат восхитительный!

Разверните готовое блюдо, удалите фольгу. Перенесите рыбку на тарелку и подавайте с соусами и гарниром на ваш выбор. Мы любим с разварным картофелем и солеными огурчиками. Отлично подойдут и соусы типа тар-тар, соевый и терияки. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Помидор 0,3 0,1 2,1 9,95
Петрушка 0,37 0,04 0,76 4,7
Лимон 0,33 0,09 2,7 8,7
Кефаль 258 24 0 1488
Всего в блюде 259 24 9 1529
Всего в 1 порции 129 12 4 764
Всего в 100 граммах 19 1 0 117
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий