Классические круассаны из слоеного теста

Я неизменно пользуюсь для приготовления слоеной сдобы покупным бездрожжевым тестом. Его не надо расстаивать перед выпечкой, а только следует разморозить за 20 мин., что ощутимо снижает время готовки. Пока же можно разогреть духовку.

Наше тесто оттаяло и стало гибким. Раскатаем его немного. Не бойтесь, все поднимется при выпечке и непременно расслоится, как надо. Берем скалку и раскатываем пласт в одном направлении.

Теперь разрежьте тесто на тонкие треугольники, как на фото.

Скатайте каждый кусочек, начиная от широкой стороны треугольника к узкой.

У меня получилось 6 круассанов. Как правило, я не готовлю на семью больше, так как эти булочки особенно вкусны свежими, только из духовки. Согласитесь, технология так проста, что можно делать слойки хоть каждый день. Теперь мы смажем противень маслом и, обмакнув каждый круассан в коричневый сахар одной стороной, уложим их в рядок для выпечки на другую сторону.

Располагайте булочки на достаточном расстоянии друг от друга, выпечка этак вдвое увеличивается в объеме. Готовьте круассаны при 180°C около 15 мин. Оцените степень зажаренности. Сахар должен зазолотиться, а само изделие стать вдвое больше.

Снимите круассаны на тарелку, дайте чуть полежать, чтобы никто не обжегся при чаепитии и подавайте к столу с напитками на выбор, любимыми десертными кремами, джемами или свежими ягодами.

Как же будет вкусно!