Котлеты "Домашние" из фарша и моркови

• котлеты
• жареные котлеты
• морковные котлеты

Ингредиенты

• Фарш говяжий
  350 грамм
• Лук репчатый
  1 штука
• Морковь
  1 штука
• Соль
  1,5 ст. ложка
• Яйцо куриное
  2 штуки (Крупное)
• Перец черный молотый
  3 грамма (По вкусу)
• Аджика
  2 ч. ложки (Домашняя)
• Укроп
  1 пучок (Свежий)
• Чеснок
  2 зубка
• Мука пшеничная высшего сорта
  50 грамм (Для обваливания)
• Оливковое масло
  50 грамм
• Петрушка
  1 пучок (Свежая)
• Свиной фарш
  350 грамм

Приготовление

Подготовьте необходимые ингредиенты, готовый купленный фарш кладите в ёмкость, разбейте яйца, морковь вымойте, очистите; лук очистите и ополосните под проточной водой.

Лук нашинкуйте, по возможности не очень крупно.

Далее поступите таким образом — морковь натрите на мелкой тёрке и кладите его в фарш, туда же все оставшиеся компоненты, зелень - нашинкуйте, чеснок аккуратно порежьте на мелкие кусочки, прибавьте лук, домашнюю аджику с яблоками, приправьте солью и перцем щедро! «Замесите» всё. Должна получиться достаточно рыхлая структура и одновременно однородная, и очень мягкая!

Выкладывайте приготовленный фарш столовой ложкой на заранее приготовленную, посыпанную мукой деревянную доску, сформируйте котлеты, «панируйте» с обеих сторон, обжаривайте до готовности с двух сторон (по 3-5 мин. на сторону). 

Готовые котлеты из фарша и моркови выкладывайте на блюдо и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Если Вы хотите эстетично подать приготовленное блюдо, тогда порционно по одной — две штуки котлет выкладывайте на красивую тарелку, при этом подавайте с подходящим гарниром (картофельное пюре, с крошкой-картошкой в фольге, различные каши, салаты)! Можно сверху присыпать ещё зеленью! Или же подать как самостоятельное блюдо! С хлебом ржаным или пшеничным!