Красный борщ с фасолью и мясом

• красный борщ
• борщ с фасолью
• борщ

Ингредиенты

• Свинина
  500 грамм
• Картофель
  500 грамм
• Морковь
  1 штука
• Лук репчатый
  1 штука
• Свекла
  1 штука
• Столовый уксус 5%
  1 ст. ложка
• Сахарный песок
  2 ст. ложки
• Сметана
  150 грамм
• Фасоль белая
  200 грамм
• Растительное масло
  50 грамм
• Капуста белокочанная
  150 грамм
• Томатная паста
  200 грамм
• Соль
  0,5 ст. ложек
• Перец черный молотый
  0,5 ч. ложек

Приготовление

Собираем продукты, которые нужны для приготовления красного борща: картофель, лук, морковь, свёкла, фасоль, мясо свинины, сахар, уксус, соль, перец, капуста, томатный соус и сметана.

Ставим вариться в кастрюле фасоль и мясо. Когда вода закипит воду нужно слить, а фасоль и мясо хорошенько промыть, снова залить водой и поставить варится.

Очищаем овощи – картофель, морковь и лук, затем их моем.

Картофель нарезаем небольшими кубиками, морковь и свеклу натираем на крупной терке, а лук измельчаем мелкими кубиками.

Варим фасоль и мясо около часа, потом бросаем в кастрюлю картофель.

Теперь поджарим овощи… На подогретую сковородку наливаем масла и высыпаем морковку и лук. Поджариваем их несколько минут.

Затем добавляем свеклу и поджариваем еще несколько минут.

Высыпаем две ложки сахара, ложку уксуса и перемешиваем.

Через несколько минут добавляем томатную пасту.

Спустя пять минут добавляем содержание сковородки в кастрюлю, в которой варится борщ.

Капусту нарезаем не большими полосками (примерно, как на салат).

Капусту так же добавляем в кастрюлю.

Как только капуста проварилась (примерно через минут 20), можно пробовать борщ – он должен быть готов. Приятного аппетита!