Курица гриль в медовом маринаде

• курица в медово горчичном соусе
• курица в маринаде
• курица гриль

Ингредиенты

• Курица
  1,500 грамм
• Мед натуральный, пчелиный
  30 грамм
• Итальянские травы
  20 грамм
• Соль
  10 грамм
• Кинза
  5 грамм
• Перец черный молотый
  3 грамма

Приготовление

Для приготовления рецепта курица гриль нам потребуется разрезать на порционные куски или использовать готовые наборы: куриные бёдрышки, крылья, голени. Если это целая курица, перед запеканием отделите хребет — из него можно будет сварить бульон. Для приготовления маринада для курицы в домашних условиях нужен мед, любые ароматные травы по вкусу (базилик, орегано, чабер, мята), молотые семена кинзы и черного перца, соль.

Куски птицы солим, затем натираем смесью меда и приправ. оставляем минут на 10 мариноваться.

Для запекания курицы я использовала сковородку гриль-газ. Куски мяса укладываем плотно друг к другу на решетку. На дно сковородки наливаем стакан воды.

Сковородку накрываем крышкой и жарим на средней мощности газа 40 минут. Крышку в течение этого времени открывать нельзя.

Открываем крышку через 40 минут: проверяем готовность мяса, если нужно, чтобы образовалась более яркая корочка, сновать мясо накрыть и оставить еще минут на 10-15. 

Готовую курицу можно подавать порционно как отдельное блюдо в горячем виде с любым соусом. Рекомендую подавать к курице гарнир — лучше всего подходить картофельное пюре с морковью или рассыпчатый отварной рис с зеленым горошком. Используйте это блюдо, как и холодную закуску.

Совет! По этому рецепту готовьте мясо любой птицы: утки, индейки, гуся, только время приготовления немного увеличится (курица готовится быстрее всего).