avatar

Курица в маринаде из черного чая и соевого соуса

Количество просмотров: 523

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 720 мин.

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Раздельное питание

Белки: 11 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 1 г

177 кКал
1
177
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Я все время нахожусь в поисках новых, не избитых вкусов для маринада. На глаза попался очень оригинальный рецепт для приготовления курицы с участием черного чая. Попробовали. Понравилось! Кусочки птицы получаются слегка карамельные сверху, очень сочные внутри и с интереснейшими оттенками вкуса.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления подходят любые части птицы. Они и промаринуются отлично и приготовятся одновременно. Можно брать только голени, я использовала все кусочки, кроме суповых и грудки. Приправы и специи выбраны совершенно гениально, не советую ничего менять.

Для начала заварите очень крепкий черный чай. На 400 гр воды возьмите 1 ст. л. заварки. Проварите 1 мин. после закипания, выключите и остудите.

Процедите чайную заварку в кастрюлю, в которой будет удобно все соединить с частями птицы.

Добавьте паприку и перец, соевый соус и сахар, кориандр. Можно немного измельчить его в ступке или взять молотый. Я просто прокатала зерна семена между ладонями. Влейте растительное масло. Перемешайте до растворения сахарного песка.

Положите в маринад куриные кусочки, предварительно сполоснув их. Вся курица должна быть покрыта соусом.

Накройте кастрюлю крышкой и уберите в холодильник на сутки или хотя бы на ночь, часов на 8.

Все хорошо промариновано, можно запекать. Выньте кусочки курицы, освободив их от излишков соуса.

Разогрейте духовку до максимума. Уложите курицу на жаропрочную посуду, идеальна сковородка с толстым дном или утятница. Поместите в духовой шкаф на 45-60 мин., убавив нагрев до среднего.

Курочка получилась совершенно замечательная! К ней идеально подходит гарнир из риса, но можно, конечно приготовить и спагетти, и картофель, и овощной салат. Буду готовить такое блюдо еще неоднократно. Попробуйте и вы!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кориандр 0,372 0,534 0,393 8,94
Подсолнечное масло 0 39,96 0 359,6
Перец черный молотый 0 0 0
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 7,984 31,92
Паприка сушеная 1,96 1,82 7,56 39,48
Соевый соус 4,5 0 4,995 37,995
Курица 145,6 147,2 0 1904
Перец красный молотый 0,0084 0,0036 0,0552 0,252
Черный чай 0,6 0,153 0,207 4,554
Всего в блюде 153 189 21 2386
Всего в 1 порции 38 47 5 596
Всего в 100 граммах 11 14 1 177
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий