avatar

Курица в томатном соусе с маслинами

Количество просмотров: 716

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание

Белки: 8 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

135 кКал
1
135
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Мягкие кусочки птицы и томатная подлива, пикантность оливок и лёгкая кислинка помидор создают прекрасное, повседневное блюдо. Подойдёт и к обеду и к ужину, утолит голод, порадует вкусом. Блюдо допекается в духовке, что добавляет ему особый вкус. Курица в томатном соусе с маслинами нам очень понравилась! Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Приготовление

От целой тушки курицы я использовала ножки и крылья. Ножки разделила пополам, части птицы промыла, обсушила. Сразу же поставила их обжаривается в большой сковороде, но не до готовности, а до легкой румяной корочки.

В форме, в которой в дальнейшем можно будет запекать, на ложке растительного масла обжарила почищенный и порезанный кубиками репчатый лук. Добавила раздавленные зубчики чеснока.

Немного чили перца. Но это по желанию, если вы хотите задать лёгкую остринку, вполне можно обойтись и без него.

Туда же добавила банку помидоров, без шкурок, в собственном соку.

Следом ароматная соль и черный молотый перец по вкусу.

Ложку сахара, чтобы стабилизировать вкус блюда. Попробуйте, регулируйте количество.

Подлива уже начала булькать, добавьте маслины из банки, отцедив жидкость. Влейте немного воды.

Курица обжарилась, не добавляя лишнего жира, я переложила её в томатный соус.

Аккуратно потрясите форму, чтобы все кусочки курицы утонули в соусе.

Сверху поместите помидоры черри, предварительно вымытые. В процессе запекания они станут мягкими и дадут интересные дополнительный вкусовой акцент всему блюду. Ну и красиво получится, конечно.

Запекайте блюдо в духовке, хорошо разогретой до максимума, 5 минут, затем убавляем нагрев до среднего и готовим ещё около 40-45 минут.

Готовую курицу в томатном соусе с маслинами подаем с гарниром на ваш выбор. У меня отварной рис, с ним курочка отлично сочетается. Но такие подливы великолепно гармонируют и со спагетти, кускусом, отварной картошкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Помидор черри 0,6 1,01 1,92 12
Помидор 2,1 0,7 14,7 69,65
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 7 0 62,86
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Перец чили 0,5 0,225 0,55 6,3
Маслины 1,12 14,98 8,82 161
Курица 127,4 128,8 0 1666
Всего в блюде 133 152 62 2123
Всего в 1 порции 44 50 20 707
Всего в 100 граммах 8 9 3 135
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий