Ленивые голубцы

• ленивые голубцы в духовке
• ленивые голубцы

Ингредиенты

• Мясо
  500 грамм
• Рис
  180 грамм
• Капуста белокочанная
  1,000 грамм
• Морковь
  1 грамм
• Лук репчатый
  2 штуки
• Перец сладкий
  2 штуки
• Кинза
  1 пучок
• Растительное масло
  4 ст. ложки
• Перец черный молотый
  2 грамма
• Соль
  4 грамма
• Помидор
  4 штуки
• Сметана
  3 ст. ложки

Приготовление

Заранее подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Мясо подойдет любое. С жирком будет даже вкуснее. Рис впитает в себя жир и блюдо будет более нежным на вкус. Итак, подробно о том, как приготовить ленивые голубцы в духовке.

В первую очередь поставьте отвариваться рис в небольшом количестве воды, до полуготовности. Рис можно использовать любых сортов.

Пока варится рис, подготовьте овощи. Нашинкуйте тонкой соломкой белокочанную капусту, слегка посолите и хорошо помните рукой. Поставьте размякнуть, пока готовите остальные компоненты блюда.

Болгарский перец промойте, удалите плодоножку и семена. Порежьте кубиками.

Свежую зелень кинзы промойте в проточной воде, осушите на бумажном полотенце и порежьте мелко ножом.

Красную морковь почистите и натрите на большой терке.

Также очистите репчатый лук и порежьте на мелкие кубики.

Когда рис будет готов, перекрутите мясо и соедините фарш с охлажденным рисом, по вкусу посолите и добавьте для дополнительного аромата черный молотый перчик. Тщательно перемешайте до однородности.

В минимальном количестве растительного масла, постоянно перемешивая, слегка обжарьте нарезанный лук и морковь. Достаточно пережаривать до появления золотистого цвета.

Возьмите углубленную миску, чтобы удобно было перемешивать овощи. Выложите капусту, нарезанные перец и зелень, добавьте поджаренный лук с морковью, тщательно перемешайте в однородную массу. Попробуйте на соль.

Возьмите подходящую форму, желательно с крышкой и квадратную. Смажьте растительным маслом, на дно равномерно разложите половину подготовленных овощей. А на него равномерно разложите слой фарша и риса.

Помидоры натрите на крупной терке и добавьте сметану (можно использовать негустые сливки). Чудесная подлива для ленивых голубцов!

Мясной слой накройте оставшимися овощами и залейте томатной массой. Закройте крышкой. Если крышки нет, можно воспользоваться листом фольги. Форму поставьте в заранее разогретую до 200°С  духовку и запекайте 40 мин. Затем снимите крышку пусть запекается еще минут 10.

Приготовление ленивых голубцов в духовке на этом завершено. Достаньте форму, слегка остудите. Нарежьте порционными кусочками, разложите на тарелки и подавайте к столу. Блюдо получилось удивительное. Своим вкусом напоминает нежный вкус голубцов.

Ленивые голубцы, приготовленные в духовке — полноценное самостоятельное блюдо. Можно подавать с любыми легкими салатами, свежими овощами и острыми приправами. Прекрасно украсит любой стол. Очень сытное, легкоусваивамое и полезное своим витаминным составом. Готовьте и кушайте на здоровье!

В фарш, по желанию можно добавить молотые семена кинзы или зиру, что вы больше предпочитаете. Приправа придаст блюду свой неповторимый аромат.

Приятного всем аппетита!