Летний салатик

• летний салат
• салат из овощей
• салат с кукурузой
• заправка для салата

Ингредиенты

для салата

• Салат латук
  200 грамм
• Руккола
  100 грамм
• Огурец
  2 штуки
• Помидор
  1 штука
• Редис
  70 грамм
• Морковь
  1 штука
• Кукуруза
  100 грамм

для заправки

• Растительное масло
  3 ст. ложки
• Гранатовый соус Наршараб (Narsərab)
  2 ст. ложки
• Лимонный сок
  1 ст. ложка
• Соль
  0,5 ч. ложек

Приготовление

Подготовим овощи и зелень. Хорошо промоем их под холодной проточной водой и обсушим бумажными полотенцами.

Нарежем листья салата. Салат можно выбрать любой. Подойдёт и айсберг и китайский, а может какой-нибудь салат вырос на ваших грядках.

Измельчим рукколу. Не все хозяйки используют рукколу в своих блюдах, но именно руккола придаёт салату незабываемый свежий вкус.

Выкладываем на тарелку слоями сперва листья салата, затем рукколу.

Мелко нарезаем огурцы и выкладываем их следующим слоем на рукколу. Огурцы лучше очистить от кожуры, тогда салат будет более нежным.

Нарезаем помидор и размещаем его на слой из огурцов.

На крупной терке натираем очищенную морковь и ровным слоем выкладываем поверх помидора.

Натираем редис на крупной терке и так же слоем помещаем на тертую морковь.

Самый верхний слой нашего салата — это слой консервированной кукурузы. Так же распределяем ее слоем на редисе.

Приготовим заправку для салата. В отдельной посуде, в моем случае я использовала стакан, смешаем растительное масло, гранатовый соус, сок лимона и соль.

Готовым соусом поливаем салат и подаем на стол! Не рекомендую готовить этот салат заранее. Вся прелесть его в том, что он получается хрустящим. А от гранатового соуса и лимонного сока, листья салата и рукколы очень быстро обмякнут. Можно приготовить слои салата, а полить салат соусом только перед подачей на стол. Приятного аппетита!