avatar

Молодая фасоль тушеная с помидорами и яйцом

Количество просмотров: 826

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Русская

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

Белки: 2 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 4 г

65 кКал
1
65
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
В сезон молодых овощей хочется успеть приготовить как можно больше разнообразных салатов и закусок. Фасоль, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежная, сочная и невероятно вкусная. Простое по сути блюдо, но оно подарит вам новые вкусовые впечатления. Молодая фасоль тушеная с помидорами и яйцом - легкая, быстрая и аппетитная закуска, которую в горячем виде можно подать как основное блюдо, а если охладить, то как салат.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим ингредиенты для приготовления блюда.

Репчатый лук почистить, промыть и нарезать не слишком мелко.

Потушить лук на разогретом растительном масле до мягкости.

Морковь почистить, промыть и перетереть на крупной терке.

Добавить морковь к луку и потушить 5 минут.

Помидоры измельчить в пюре сподручным способом. Удобно перетирать их через крупную терку, шкурка остается в руке.

Влить томатное пюре к овощам.

Тушить еще 2-3 минуты.

Молодую фасоль тщательно промыть, перебрать, срезать ножницами плодоножки. Крупные стручки можно разломать на несколько кусочков. 

Добавить стручки к овощам, перемешать и тушить под крышкой до размягчения. На это уходит около 10 минут.

Когда стручки станут мягкими, вбиваем яйца и сразу начинаем интенсивно перемешивать, чтобы яйца равномерно распределились.

Перемешиваем овощи до полной готовности яиц. Добавить в блюдо по вкусу черный молотый перец, соль, перемешать. Молодая стручковая фасоль с помидорами и яйцом готова.

Готовую стручковую фасоль можно сразу подать к столу, а можно охладить и подать как салат или холодную овощную закуску. Молодой весенний урожай порадуют вас яркими оттенками и замечательным нежным вкусом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 3,15 0 23,4 92,25
Соль 0 0 0
Помидор 2,52 0,84 17,64 83,58
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Фасоль стручковая 12,5 1,5 15 115
Растительное масло 0 50 0 449
Всего в блюде 41 69 78 1082
Всего в 1 порции 10 17 19 270
Всего в 100 граммах 2 4 4 65
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий