
Мусс Шоколадное облако
Количество просмотров: 5629
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На ужин - десерт, На праздник, День Святого Валентина, 8 марта, День Рождение, Для детей
Ингредиенты
-
2 штуки
-
50 грамм (или 50г сахарной пудры)
-
50 грамм
-
50 грамм (или черный шоколад)
-
50 грамм
-
1 штука (или цедра 1 апельсина)
-
3 штуки (для украшения)
-
1 веточка (для украшения)
Приготовление
Правильно взбитые белки приобретают перламутровый цвет, а консистенция подобна 20% сметане. Как убедиться, что белки крепкие и не упадут в дальнейшем: набираем в сухую ложку белок и рукой снимаем обратно в тарелку. Если белок не сползает с ложки и после снятия рукой в тарелку остается в той же форме, значит, вы все правильно приготовили. По желанию вместо яичного крема можно взять взбитые сливки.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Какао-порошок | 11,5 | 5,5 | 5,5 | 155 |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Горький шоколад | 3,1 | 17,7 | 24,1 | 269,5 |
Масло сливочное | 0,25 | 41,25 | 0,4 | 374 |
Апельсин | 1,71 | 0,38 | 15,39 | 68,4 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 49,9 | 199,5 |
Клубника | 0,24 | 0,12 | 2,25 | 12,3 |
Мята | 0,225 | 0,0564 | 0,4134 | 4,2 |
Всего в блюде | 29 | 75 | 98 | 1239 |
Всего в 1 порции | 9 | 25 | 32 | 413 |
Всего в 100 граммах | 5 | 14 | 18 | 235 |