Ореховый торт на кефире

• ореховый торт
• торт на кефире
• крем для торта
• крем из сгущенки и какао
• шоколадный крем
• торт с кремом

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  4 штуки
• Сахарный песок
  1,5 стакан
• Кефир
  2 стакана
• Сода пищевая
  1 ч. ложка
• Уксус
  1 ч. ложка
• Растительное масло
  50 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  3,5 стакана
• Какао-порошок
  2 ст. ложки
• Грецкий орех
  100 грамм
• Сгущенное молоко
  2 банки

Приготовление

Приготовить необходимые ингредиенты для торта.

В сухую и чистую миску разбить яйца.

К яйцам добавить сахар — можно заменить сахарной пудрой, так вкус будет нежнее и быстрее собьётся яично-сахарная смесь. Я использую сахар — от этого вкус торта не хуже.

Тщательно взбить яично-сахарную смесь миксером до растворения сахара и осветления смеси.

Добавить к взбитым яйцам кефир и взбивать 1-2 мин.

Добавить муки высшего сорта.

К кефирно-яичной смеси добавить соду гашенную уксусом и растительное масло. Всё тщательно взбить до приобретения однородности.

Противень покрыть пекарской бумагой. Разогреть духовой шкаф до 180 °C.

Выложить тесто на противень и разровнять. Противень с тестом поставить на среднюю полку духового шкафа и выпекать при 180°C 15-20 мин. После снизить температуру до 110°C и печь ещё 20-25 мин.

Остудить будущий торт до комнатной температуры.

Разрезать корж пополам.

Каждую половину коржа разрезать поперёк.

В миску налить сгущённое молоко.

Добавить в сгущённое молоко какао и тщательно рамешать.

Намазать на корж сгущёно-шоколадное молоко.

Таким образом промазать все четыре коржа и собрать торт.

Грецкие орехи очистить от скорлупы и измельчить.

Обсыпать тортик орехами и поставить на пропитку в холодильник на 3-4 часа.