avatar

Овощи с шампиньонами и бальзамическим уксусом

Количество просмотров: 1046

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

Белки: 1 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 5 г

72 кКал
1
72
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Когда я впервые приготовила таким образом овощи, вкус их мне так понравился, что теперь это блюдо регулярно появляется на нашем столе в тех или иных сочетаниях овощей и грибов. Все дело тут в интересной заправке, которая превращает простые продукты в шикарное угощение. Очень рекомендую!

Ингредиенты

Приготовление

Вот все, что потребуется для приготовления. Подготовьте овощи и грибы. Если кабачки молодые, то кожицу с них можно не чистить. Достаточно просто хорошо помыть. Перец следует вымыть и очистить от семян и перегородок. Грибы почистить, или просто хорошо промыть. Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи и сполосните.

Бальзамический уксус и масло следует хорошо перемешать с овощами и специями. Возьмите достаточно объемную кастрюлю, в которой будет удобно это сделать. Перец крупно порежьте. Сложите в емкость.

Лук разделите на восьмушки. Добавьте к перцу.

Кабачки порежьте толстыми кольцами. В кастрюлю их!

Шампиньоны я разрезала на половинки. Можно оставить их и целиком, эти грибы готовятся очень быстро.

Зубчики чеснока добавьте в общий котел. Посолите все по вкусу. Я использую ароматную соль с пряными травами. Она идеальна для приготовления подобных блюд!

Теперь очередь оливкового масла.

И бальзамического уксуса.

Перемешайте все вместе. Разогрейте духовой шкаф.

На противень разложите овощи и грибы в один слой. Не кладите слишком плотно, тогда продукты получат возможность слегка обжариться в процессе приготовления. Иначе будет много сока и все лишь потушится. В разогретую до максимума духовку поставьте блюдо и готовьте 5 мин., затем уменьшите нагрев до среднего и запекайте еще 20-25 мин. Степень мягкости овощей и грибов можно регулировать на свой вкус, увеличивая или уменьшая время готовки. Пробуем! Достаем.

Подавать можно как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира. Отлично сочетается с разварным рисом! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 35 0 314,3
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Кабачок 1,5 0,75 11,5 60
Шампиньоны 8,6 2 2 54
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Уксус бальзамический 0,049 0 1,703 8,8
Всего в блюде 14 37 43 558
Всего в 1 порции 7 18 21 279
Всего в 100 граммах 1 4 5 72
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий