Рубленые котлеты из куриной грудки с вялеными томатами

Подготовьте все необходимые продукты, займемся приготовлением куриных рубленых котлет с вялеными помидорами. Обещаю, будет очень вкусно!

Возьмите куриное филе, промойте его, обсушите и порежьте некрупными кусочками. Очень удобно сделать это, если мясо слегка подморожено, но если есть острый нож, можно справиться и так. Сложите кусочки мяса в мисочку, где будет удобно все перемешивать.

Добавьте рубленый чеснок, соль, перец. На этом же этапе можно насыпать сушеных травок. Отлично впишется смесь прованских трав или базилик, орегано, сушеный зеленый лук...

Вяленые томаты измельчите небольшими кусочками и положите к мясу птицы. Как легко и просто приготовить вяленые томаты в домашних условиях, читайте на нашем сайте, есть несколько рецептов. Выбирайте для себя самый удобный, ведь можно готовить много, а можно и на один раз, в микроволновой печи.

Теперь добавьте майонез и сырое яйцо, это нужно для связки всех компонентов и дополнительного размягчения. Насыпьте немного крахмала. Если не хотите брать картофельный, заменяйте его на кукурузный или вовсе на ложку пшеничной муки, молотого геркулеса или отрубей.

Перемешайте все как следует, накройте крышкой и отправьте в холодильник постоять на час и более. Можно оставить на всю ночь, тогда все будет только нежнее.

Теперь же прогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, зачерпывайте ложкой мясную массу и кладите для обжаривания на горячую поверхность.

Как только котлетки зарумянились с одной стороны, переверните их лопаточкой и доведите до такого же приятного цвета с другой стороны. Если котлеты еще не прожарились, переверните таким образом несколько раз.

Готовые котлетки можно снимать со сковороды. Если они не впитали в себя масло, можно сразу положить их на тарелку, Если же излишки масла видны, покройте тарелку бумажной салфеткой, и сперва положите котлеты на нее для удаления лишнего жира, а уж затем перекладывайте на основное блюдо для подачи. Поверьте, что эти простые, но очень вкусные рубленые котлетки с вялеными томатами порадует всю вашу семью своей нежностью, пикантным вкусом, и ароматом. К ним можно подать свежие овощи или картофельное пюре, также спагетти или гарниры на ваш вкус. Приятного аппетита!