avatar

Рубленые котлеты из куриной грудки с вялеными томатами

Количество просмотров: 150

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 360 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее

Белки: 12 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 6 г

195 кКал
1
195
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Любите ли вы куриные котлетки так, как люблю их я? Сколько всяких разных рубленых котлет я в своей жизни приготовила... И из печени, и из говядины, но по-прежнему, моими самыми любимыми остаются котлеты из мяса птицы. В этот раз я делала их с вялеными помидорами, что несомненно добавляет блюду вкуса и аромата. Да что говорить, выводит его на совершенно новый уровень.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты, займемся приготовлением куриных рубленых котлет с вялеными помидорами. Обещаю, будет очень вкусно!

Возьмите куриное филе, промойте его, обсушите и порежьте некрупными кусочками. Очень удобно сделать это, если мясо слегка подморожено, но если есть острый нож, можно справиться и так. Сложите кусочки мяса в мисочку, где будет удобно все перемешивать.

Добавьте рубленый чеснок, соль, перец. На этом же этапе можно насыпать сушеных травок. Отлично впишется смесь прованских трав или базилик, орегано, сушеный зеленый лук...

Вяленые томаты измельчите небольшими кусочками и положите к мясу птицы. Как легко и просто приготовить вяленые томаты в домашних условиях, читайте на нашем сайте, есть несколько рецептов. Выбирайте для себя самый удобный, ведь можно готовить много, а можно и на один раз, в микроволновой печи.

Теперь добавьте майонез и сырое яйцо, это нужно для связки всех компонентов и дополнительного размягчения. Насыпьте немного крахмала. Если не хотите брать картофельный, заменяйте его на кукурузный или вовсе на ложку пшеничной муки, молотого геркулеса или отрубей.

Перемешайте все как следует, накройте крышкой и отправьте в холодильник постоять на час и более. Можно оставить на всю ночь, тогда все будет только нежнее.

Теперь же прогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, зачерпывайте ложкой мясную массу и кладите для обжаривания на горячую поверхность.

Как только котлетки зарумянились с одной стороны, переверните их лопаточкой и доведите до такого же приятного цвета с другой стороны. Если котлеты еще не прожарились, переверните таким образом несколько раз.

Готовые котлетки можно снимать со сковороды. Если они не впитали в себя масло, можно сразу положить их на тарелку, Если же излишки масла видны, покройте тарелку бумажной салфеткой, и сперва положите котлеты на нее для удаления лишнего жира, а уж затем перекладывайте на основное блюдо для подачи. Поверьте, что эти простые, но очень вкусные рубленые котлетки с вялеными томатами порадует всю вашу семью своей нежностью, пикантным вкусом, и ароматом. К ним можно подать свежие овощи или картофельное пюре, также спагетти или гарниры на ваш вкус. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Майонез 0,288 8,04 0,468 75,24
Чеснок 0,3 0,005 1,65 7,45
Помидор 0,15 0,05 1,05 4,975
Растительное масло 0 14 0 125,72
Куриное филе 58,92 8 1,6 652
Крахмал картофельный 0,037 0 28,934 115,81
Всего в блюде 66 35 34 1059
Всего в 1 порции 22 11 11 353
Всего в 100 граммах 12 6 6 195
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий